یکی از جالبترین افکار بشر، ایده جابجایی در بعد زمان است.

البته اگر از يک بعد دیگر به قضیه نگاه کنیم همه ما مسافر زمان هستیم. همین الان که شما اين را ميخوانيد، زمان در حول و حوش و به پیش میرود و آینده به حال و حال به گذشته تبدیل میشود. نشانه اش هم رشد موجودات است. ما بزرگ میشويم و میمیریم. پس زمان در جریان است.

 آلبرت اینشتین با ارائه نظریه نسبیت خاص نشان داد که این کار از نظر تئوری شدنی است. بر طبق این نظریه اگه شیئی به سرعت نور نزدیک شود گذشت زمان برايش آهسته تر صورت میگیرد. بنابراین اگر بشود با سرعت بیش از سرعت نور حرکت کرد، زمان به عقب برگردد. مانع اصلی این است که اگر جسمی به سرعت نور نزدیک بشود جرم نسبی ان به بینهایت میل میکند لذا نمیشود شتابی بیش از سرعت نور پيدا کرد. اما شاید یه روز این مشکل هم حل شود.
بر خلاف نویسنده ها و خیالپردازها که فکر میکنند سفر در زمان باید با يک ماشین انجام شور، دانشمندان بر این عقیده هستند که اینکار به کمک يک پدیده طبیعی صورت میگیرد. در این خصوص سه پدیده مد نظر است:

چگونه مهارت های لازم برای صحبت در جمع را کسب کنيم؟

در زندگي همه ما مواقعي وجود دارد که بايد در حضور چند نفر راجع به مسئله اي صحبت کنيم. ممکن است اين صحبت در جلسه يا کنفرانسي باشد که رسميت داشته باشد و ممکن هم هست که در يک جمع خانوادگي يا در محيط کار بخواهيم براي دوستان يا همکارانمان صحبت کنيم. اگر مهارت هاي لازم را در اين زمينه داشته باشيم ، قطعاً روند کار با موفقيت بيشتري انجام مي شود و به نتايج بهتري مي رسيم.يکي از مباحث مهمي که اکثر صاحب نظران درباره آن اتفاق نظر دارند، مقدمه اي است که ما براي گفتار خود انتخاب مي کنيم. برخي مي گويند اصل مطلب مهم است و مقدمه تأثير چنداني در روابط ندارد، در صورتي که اگر مقدمه جالب و دلنشين نباشد، دنبال کردن بقيه صحبت از جانب شنوندگان چندان قطعي نيست.

پس سعي کنيد صحبت خود را هميشه با يک مقدمه آغاز کنيد و سپس به اصل بحث بپردازيد. و اما مقدمه ؛ بسياري افراد حتي در دوران تحصيل و براي نوشتن انشاء نيز براي پرداختن به مقدمه دچار مشکل مي شوند، اما با توجه به نکات زير حداقل از اصول کلي مقدمه آگاه خواهند شد:

- مقدمه بايد مختصر باشد، اما در عين حال هدف از بيان آن را مشخص کند تا شنونده بداند که قرار است به چه موضوعي پرداخته شود.

- مقدمه نبايد تنها اطلاعات خاصي را به شنونده منتقل کند، بلکه بايد شنونده را جذب کند و براي پيگيري کلام انگيزه لازم را در او به وجود آورد.

- مطالب بيان شده بايد مرتبط با يکديگر باشند، نه اين که در مقدمه به نکاتي پرداخته شود که در آخر بحث ، هيچ نتيجه اي از آنها گرفته نشود.

- در نهايت با نوع کلام خود سعي کنيد ارتباطي ميان خود و شنونده ايجاد کنيد که موج مثبتي ايجاد شود و فضاي دلنشين و مطلوبي به بحث شما بدهد.

و اما در پرداختن به مطالب اصلي کلام ، پس از مقدمه ، نکات زير را در نظر داشته باشيد:

- از کلمات قابل درک و با معني استفاده کنيد.

- القاب ، عناوين و اصطلاحات فوق تخصصي، کمکي به درک بهتر موضوع نمي کند. البته هنگام نياز بايد به آنها اشاره کرد.
اما موضوع اصلي نبايد تحت الشعاع اين مسئله قرار گيرد، زيرا شنونده خسته مي شود. براي پرداختن به موضوع ، در صورت امکان مي توانيد از داستان هاي کوتاه، ضرب المثل ها و اطلاعات جالب ديگر براي حمايت از موضوع اصلي استفاده کنيد و بر جذابيت کلام و درک بهتر آن بيفزاييد. سعي کنيد حتماً از موضوع مورد نظر به اندازه کافي اطلاع و آگاهي داشته باشيد تا با تسلط کامل درباره آن صحبت کنيد.

- به ياد داشته باشيد هرچه بيشتر مطالعه کنيد، بيشتر خواهيد دانست و هرچه بيشتر بدانيد و بياموزيد، به جاهاي بهتري مي رسيد.

- وقتي از جنبه هاي گوناگون يک مسئله آگاه باشيد، با اعتماد به نفس بيشتري راجع به آن صحبت مي کنيد و اين حس مثبت خود را به شنونده نيز منتقل خواهيد کرد.

- با اشاره به ارزش و اهميت موضوع ، علت انتخاب خود را در پرداختن به آن بيان کنيد و در صورت لزوم جزئياتي که مرتبط با مسئله باشند را نيز تشريح کنيد.

- ديگران را در بحث خود وارد کنيد و از نظرات آنها نيز مطلع شويد، چرا که اگر تا انتهاي بحث پيش برويد، امکان دارد نقاط کور و مبهمي براي شنوندگان ايجاد شده باشد و آنها فرصت ابراز عقيده يا سؤال در آن موارد را نداشته باشند.
- هرگز فکر نکنيد سکوت حضار دقيقاً به معناي تأييد و همراهي با گفته هاي شماست. حتي اگر سکوتي نيز حکمفرما شد، سعي کنيد با طرح برخي سؤالات در ارتباط با موضوع کلام آنها را به شرکت در بحث تشويق کنيد.

- از مکث هاي طولاني و توپوق زدن جدا بپرهيزيد؛ زيرا اين گونه موارد نه تنها حاکي از عدم تسلط و آگاهي کافي شما نسبت به موضوع است، بلکه هماهنگي و ارتباط ميان موارد را از ميان مي برد و در ضمن موجب حواس پرتي شنوندگان و خارج شدن رشته گفتار از دست شما مي شود؛ البته اين کار نياز به تمرين دارد، اما ضروري و ممکن است.
- توجه داشته باشيد حتي عامي ترين مردم نيز قادر به درک ميزان توانايي شما در بيان، کلام و نحوه گفتار هستند. مردم هميشه به خود افراد توجه دارند نه به مدرک و درجه تحصيلي شان. پس اگر عالي ترين مدارک تحصيلي را نيز داشته باشيد، اما در انتقال مفاهيم و مقاصد مورد نظر خود ناتوان باشيد، موفقيتي کسب نخواهيد کرد.
- موارد فوق، نکاتي ساده اما مهم را به شما يادآوري مي کنند که با وجود ساده بودن نياز به تمرين و صرف وقت دارند که ما اميدواريم شما نيز با رعايت آنها در زندگي اجتماعي و کارهاي خود، به موفقيت هاي روزافزون دست يابيد.

در کارتان موفق باشيد با رعايت اين نکات....

 1. كارها را ساده كنيد. تعداد مراحل انجام كار را كاهش دهيد.

2. كارهاي كمتر اما مهم تر را انجام دهيد تا راندمان كارتان افزايش پيدا كند.
3. كارهايي را بر عهده بگيريد كه آنها را بهتر انجام مي دهيد. اين كارها براي شما آسان تر است و آنها را سريع تر انجام مي دهيد.
4. تا جايي كه امكان دارد از مواد آماده موجود در بازار استفاده كنيد. مؤسساتي كه تخصصي كار مي كنند كارها را سريع تر و ارزان تر انجام مي دهند.
5. هميشه قبل از شروع كارها ليستي از آنها تهيه كنيد و ابتدا در مورد كارهايي كه لازم نيست انجام دهيد تصميم گيري كنيد.
6. اگر مي خواهيد كاري كه به ديگران محول مي كنيد به خوبي انجام شود ، مقداري از وقتتان را صرف اين كنيد كه كار مورد نظر را براي كسي كه قرار است آن را انجام دهد به روشني تشريح كنيد.
7. براي انجام تمام كارهاي مهم خود مهلت تعيين كنيد. اين كار به عنوان يك نظام تسريع عمل مي كند و موجب عملكرد عالي مي شود.
8. فكر كردن از آينده به گذشته را تمرين كنيد . موقعيت خود را در پنج سال بعد در ذهن مجسم كرده و از آن ديدگاه به مسير پشت سر خود نگاه كنيد.
9. هنگامي كه از ديگران مي خواهيد كارهايي را برايتان انجام دهند ، آنها را اولويت بندي كنيد.
10. اجازه ندهيد ديگران كاري را كه به آنها واگذار كرده ايد دوباره به خودتان محول كنند.
11. به جاي انجام كارهاي مختلف مي توانيد با واگذار كردن كارها به طور شفاف به ديگران و كنترل چگونگي انجام آنها بازده كار را چند برابر كنيد.
12. هر كاري را كه سايرين مي توانند از عهده انجام آن برآيند، به آنها واگذار كنيد.
13. اگر كسي مي تواند كاري را با كيفيتي معادل 70% كيفيت كار شما انجام دهد كار را به او بسپاريد.
14. در حين كار مرتباً براي جلوگيري از خستگي جسمي و ذهني، از جا برخيزيد، چند حركت كششي انجام دهيد و كمي راه برويد.
15. زيادي سخت نگيريد گاهي هم لازم است دست از كار بكشيد و از سكوت لذت ببريد.

تاثیر ساعات مختلف خواب در سلامتی

 تبیان: داشتن عادات غذایی صحیح و توجه به زمان خوابیدن و استراحت برای حفظ سلامت بدن مهم است تا بتواند مواد مغذی را جذب و مواد زائد را دفع کند. برای سالم زیستن، باید خواب راحت و آرامی داشته باشیم. به موارد زیر دقت کنید تا اهمیت خوابیدن برای شما روشن گردد:

 ساعت 9 تا 11 شب: زمانی است برای از بین بردن مواد سمی و غیر ضروری که این عملیات توسط آنتی اکسیدان ها انجام می شود. در این ساعت بهتر است بدن در حال آرامش باشد. در غیر این صورت اثر منفی بر روی سلامتی خود گذاشته اید.

 ساعت 11 تا 1 شب: عملیات از بین بردن مواد سمی در کبد ادامه دارد و شما باید در خواب عمیق باشید.

 ساعت 1 تا 3 نیمه شب: عملیات سم زدایی در کیسه صفرا ، در طی یک خواب عمیق به طور مناسب انجام می شود.

 ساعت 3 تا 5 صبح: عملیات از بین بردن مواد سمی در ریه اتفاق می افتد. بعضی مواقع دیده شده که افراد در این زمان، سرفه شدید یا عطسه می کنند.

 ساعت 5 تا 7 صبح: این عملیات در روده بزرگ صورت می گیرد، لذا می توانید آن را دفع کنید.

ساعت 7 تا 9 صبح: جذب مواد مغذی صورت می گیرد، پس بهتر است صبحانه بخورید. افرادی که بیمار می باشند، بهتر است صبحانه را در ساعت 6 و 30 دقیقه میل کنند.

 کسانی که می خواهند تناسب اندام داشته باشند، بهترین ساعت صرف صبحانه برای آنها، ساعت 7 و 30 دقیقه می باشد و کسانی که اصلا صبحانه نمی خورند، بهتر است عادت خود را تغییر دهند و در ساعت 9 تا 10 صبح صبحانه بخورند.

 دیر خوابیدن و دیر بلند شدن از خواب، باعث می شود مواد سمی از بدن دفع نشوند.

 از نصفه های شب تا ساعت 4 صبح، مغز استخوان عملیات خون سازی را انجام می دهد.

 در ایام تعطیل، بسیاری افراد تا دیر وقت بیدار می مانند و بعد از اتمام تعطیلات، با خستگی به سر کار می روند، چون اعمال بدنشان دچار سردرگمی شده است و نمی داند چه باید انجام دهد.

خواص عسلها

عسل بابونه

براي التهاب مغز، احتقان ريوی، انواع ورمها، کاهش تب، ميگرن، سردرد، آرتروز، کاهش حساسيت، ضد درد، کاهش پزوريازيس، اسپوندليت آنکلوزان، دردهای دوران پريود، ناراحتيهای زنانه و يائسگی، آلرژی ها، فشار خون، دردهای استخوانی، آرام بخش، بر طرف کننده سرگيجه، سوء هاضمه، ضد اسپاسم، ناراحتی های کبد، ناراحتی های روده، درد و ورم مثانه، ورم طحال، معده درد، بی خوابی، ناراحتی های ريه، دفع کرم کدو در کودکان، سرما خوردگی، رماتيسم، غلظت خون، نفخ معده، ضد عفونی دهان و دندان، شستشو و پانسمان زخم ها، تقويت سيستم ايمنی بدن، تقويت مغز و حافظه، ترشح شير در خانم های شيرده، ورم پرستات، زخم های دهان و کوليت مفيد است.

عسل آفتاب گردان

مقوي، انرژی زا و تقويت حافظه، مدر و نرم کننده سينه، برای ناراحتي های برونش ها، ناراحتی های حنجره، صاف کردن صدا، ناراحتی های ريوی، برای تسکين سرفه و سرما خوردگی مفيد است. براي خنثي كردن سم مفيد است.

عسل جعفری

مقوی، انرژی زا و خواب آور، تقويت مغز و حافظه اخلاط لزج را قطع می کند، کاهش نفخ، مفيد برای گرفتگی عروق، قاعده آور، اشتها آور، برای ناراحتی های کبدی و طحال، برای ديابت بی مزه مفيد است. برای ناراحتی های روده مفيد است.

تنفس صحيح هنگام تمرينات ورزشی

تنفس، روش دم و بازدم يکی از مهمترين موضوع ها، هنگام انجام تمرينات و حرکات ورزشی هستند. تنفس صحيح و درست می تواند انرژی زيادی را برای بدن حفظ کند و همچنين بدن را سالمتر نگه دارد.در حالی که روش غير صحيح آن می تواند انرژی زيادی از بدن بگيرد و به سلامت بدن آسيب وارد کند. تنفس صحيح همچنين باعث می شود تا انتقال و تامين خون از قلب به رگهای بدن، بهتر و مرتبتر انجام پذيرد. اين موضوع به عملکرد بهتر سيستم لنفانی انسان نيز کمک می کند.فراموش نکنيد که التبه نوع هوايی که تنفس می کنيد نيز بسيار مهم است. هوای تنفس شونده - بويژه هنگام انجام تمرينات و حرکات ورزشی -  می بايست پاک و غيرآلوده باشد.

روش صحيح تنفس

توجه داشته باشيد که هنگام تمرينات ورزشی، تنفس خود را ريتميک و از روی نظم کنترل کنيد. همچنین دقت کنيد که تا حد امکان آرامش را حفظ کنيد و از تند نفس کشيدن جلوگيری کنيد. سعی نکنيد تا با دهان نفس بکشيد. البته برای خارج کردن سريعتر هوا می توانيد از دهان استفاده کنيد، اما برای کشيدن آن اصلا" از دهان استفاده نکنيد. بکارگيری دهان برای عمل دم باعث می شود تا هوا به حجم نامشخص (زياد) وارد بدن گردد بدن اينکه فيلتر شود. بينی با فيلترهايی که در قسمت ورودی خود دارد، هوای دم را پاک سازی می کند. همچنين بينی با حجم کمتری که دارد باعث می شود تا حجم هوای دم کنترل شده و به مقدار مورد نياز باشد. تنفس از دهان باعث خشکی دهان و گلو می شود که اين موضوع به خشک شدن آب بدن و کسری انرژی کمک می کند. روش توصيه شده اينست که دم از راه بينی و بازدم از راه دهان انجام گيرد. در اين روش البته بهتر است که هنگام کشيدن هوا، دهان کاملا" بسته باشد. البته روش دم و بازدم از راه بيینی بيشتر توصيه می گردد. در اين حالت دهان در هر دو حالت (دو و بازدم) کاملا" بسته است. اما چگونگی تنفس نيز امری بسيار مهم است. برای کشيدن تنفس، نگه داشتن نفس در بدن و بيرون دادن آن مدت زمانی نسبی لازم است تا حرکت ريتميک حفظ گردد، که اين موضوع در هنگام انجام تمرينات امر مهمی است. همانطور که قبلا" نيز اشاره شد، آرامش در تنفس لازم است تا حفظ گردد. بعد از انجام تمرينات و يا هنگام استراحت بين هر تمرين، سعی کنيد تا به صورت عميق در روش زير چند مرتبه تنفس کنيد:

اگر برای مثال يک ثانيه را صرف کشيدن نفس عميق می کنيد، چهار برابر آنرا (چهار ثانيه) می بايست برای نگه داشتن نفس در بدن صبر کنيد. سپس در زمان دوبرابر آن (دو ثانيه) بايد نفس را بيرون دهيد. اين مدت زمانها بستگی به نوع نفس کشيدن شما دارد. اما نسبتها می بايست رعايت شوند. يعنی اگر دم دو ثانيه به طول انجامد، نگه داشتن آن بايد هشت ثانيه طول کشد و بازدم نيز چهار ثانيه. اين نوع روش تنفس چه برای کسانی که ورزش می کنند و چه کسانی که نمی کنند، در روز سه مرتبه ده باری توصيه می شود. يعنی ده بار صبح، ده بار عصر و ده با قبل از خواب.
تغذيه نيز نبايد فراموش شود. اشخاص ورزشکار می دانند که هنگام ورزش نبايد معده يا روده شان پر باشد. چرا که اين موضوع به غير از مشکلاتی که به سلامت انسان وارد می کند، باعث فشار به ريه نيز می شود.

رفتار شناسي حيوانات

 مفاهیم کلی

فرایندهای رفتاری همانند سایر خصوصیات و فعالیتهای جاندار در اصل تحت کنترل ژنتیکی قرار دارند. بنابراین نوع رفتاری که یک جاندار از خود بروز می‌دهد، اجباری است و لااقل تا حدی توسط اطلاعات ژنتیکی که به ارث برده تعیین می‌شود. مثلا مردم تا حدی از آن‌رو می‌توانند باهم صحبت کنند که ژنهای لازم برای رشد ماهیچه‌ها و سایر اجزای دهان و حلق را که برای حرف زدن لازمند به ارث برده‌اند. اما جنبه‌های ویژه‌ای از رفتار ، بر تجربه استوارند و مکانیسمهای غیر ژنتیکی آنها را در کنترل دارند. در عین حال ، با آنکه عوامل ارثی و آموخته شده در هر گونه نقش دارند، تاثیر نسبت این دو گروه ، بر روی رفتارهای مختلف فرق می‌کند. این تاثیر نسبی ، معمولا از روی میزان تعدیل پذیری یک فرایند رفتاری ، سنجیده می‌شود. بر این اساس سه نوع رفتار عمومی با نامهای واکنشی ، فعال و شناختی داریم.

ستاره دنباله‌دار

 در واقع چيزي به نام ستاره دنباله‌دار وجود ندارد و اين اسمي است که به اشتباه در ميان مردم رايج ‏شده است. دنباله‌دارها اصلاً ستاره نيستند و بايد آنها را فقط دنباله‌دار ناميد. اگر بخواهيم خيلي ‏ساده به موضوع نگاه کنيم، دنباله‌دارها گلوله‌هايي از گل و يخ هستند که با نزديک شدن به خورشيد ‏يخ سطحي آن تسعيد شده و از سطح کوه سرگردان به بيرون فرار مي‌کند. گاهي اوقات گازهاي آزاد ‏شده مقداري از مواد جامد هسته دنباله‌دار را نيز با خود همراه مي‌برند. در زمان نزديکي به خورشيد ‏اندک اندک حجم مواد آزاد شده بيشتر مي‌شود. فشار تابشي خورشيد و بادهاي خورشيدي مواد رها ‏شده را به پشت دنباله‌دار مي‌رانند و بنابراين هميشه دم دنباله‌دارها در جهت خلاف خورشيد قرار ‏دارد. آنچه ما به عنوان دنباله اين اجرام آسماني مي‌بينيم در واقع بازتاب نور خورشيد از اين گاز و ‏غبار آزاد شده است.‏

دم دنباله‌دارها از دو قسمت تشکيل شده است که عبارتند از دنباله غباري و دنباله گاز يونيده. ‏دنباله‌هاي يوني معمولاً کشيده‌تر و باريکترند. هر دوي اين دنباله‌ها ممکن است تا ميليونها کيلومتر ‏در فضا پراکنده شوند. وقتي که دنباله‌دار از خورشيد دور مي‌شود دنباله از بين مي‌رود و فقط مواد ‏سرد و سخت درون هسته باقي مي‌مانند. تحقيقات راجع به دنباله‌دار هيل پاب وجود نوعي دم را ‏نشان داد که شبيه دنباله‌هاي تشکيل شده از غبار بود، ولي از سديم خنثي تشکيل شده بود. ‏ سرزمين مادري دنباله‌دارها جايي در کمر بند کوييپر و يا ابر اورت است. دنباله‌دارهايي با دوره ظهور کوتاه معمولاً از کمربند کوييپر به ميهماني خورشيد فرستاده می‌شوند. ‏اين کمربند فراتر از مدار نپتون قرار گرفته است. اولين جرم متعلق به کمربند کوييپر در سال 1922 ‏کشف شد. اين اجسام معمولاً کوچک هستند و اندازه آنها از 10 تا 100 کيلومتر تغيير مي‌کند و در ‏مداري دورتر از پلوتو به دور خورشيد می‌چرخند.. طبق رصدهاي هابل حدود 200ميليون جرم ‏کوچک و بزرگ در اين ناحيه وجود دارد که گمان مي‌رود از ابتداي تشکيل منظومه شمسي بدون ‏تغيير مانده باشند.‏ دنباله‌دارهاي با تناوب طولاني مدت از ناحيه‌اي کروي که منظومه شمسي را احاطه کرده‌ است ‏سرچشمه مي‌گيرند. در اين منطقه که ابر اورت ناميده مي‌شود و دورترين قسمت کشف شده ‏منظومه شمسي است، اجرامي قرار دارند که از آمونياک منجمد، متان، سيانوژن، يخ، آب و صخره ‏تشکيل شده‌اند. معمولاً يک اختلال گرانشي باعث راه يافتن آنها به داخل منظومه شمسي مي‌شود. بيشتر دنباله‌دارها در مداري بسته در حال حرکتند، يعني بر روي مداري حرکت مي‌کنند که ابتدا و ‏انتهايش بر هم منطبق است. اين دنباله‌دارها (مانند دنباله‌دار هالي) بعد از يک دوره زماني مشخص ‏مجدداً به نزديکي زمين آمده و رصدگران بی‌شماري را مسحور خود می‌کنند. ‏ برخي ديگر مانند دنباله‌دار تازه کشف شده مک‌نات، مداري باز دارند و اگر اتفاقي رخ ندهد، انتظار ‏می‌رود که تنها يک بار از نزديکي خورشيد گذر کنند. مدار اين دنباله‌دار‌ها سهمي يا هذلولي است و ‏همانطور که گفته شد به احتمال زياد فقط يک‌بار در نزديکي زمين ظاهر و روئيت شده و ديگر به ‏نزديکي زمين باز نمي‌گردند.دنباله‌دارهاي جديد از دورترين بخش‌هاي منظومه شمسي مي‌آيند و بيشترشان فقط در مدت چند ‏ماه خورشيد را دور مي‌زنند و سپس برمي‌گردند و مسير خود را در وراي مدار پلوتو به انجام ‏مي‌رسانند. گردش آنها در مدارهايي بسيار کشيده است و چندين هزار سال طول مي‌کشد تا دوباره ‏در نگاه زمينيان جا خوش کنند. برخلاف سياره‌ها، دنباله‌دارها مي‌توانند مدارخود را با مدارهاي کاملاً جديد عوض کنند. مدار آنها به ‏دليل کوچکي جرم و عبورهاي متعددشان از نزديکي اجرام بزرگ و بعضاً غول‌پيکري مانند خورشيد ‏يا سيارات منظومه شمسي بسيار ناپايدار است. دنباله‌دارها هرگاه به سياره‌اي بزرگ مانند مشتري ‏نزديک می‌شوند، مشخصات مداري تازه‌اي براي خود دست و پا مي‌کنند. اين حادثه‌اي است که ‏اخيراً براي دنباله‌دار هالي اتفاق افتاده و از اين رو زمان بعدي بازگشت آن طولانی‌تر شده است.‏

هر موقع که دنباله‌داري از نزديکي خورشيد مي‌گذرد، بخشي از مواد خود را از دست می‌دهد. اين ‏بهاي سنگيني است که دنباله‌دار به ازاي گرم شدن در آغوش ستاره منظومه شمسي پرداخت ‏می‌کند. سرانجام روزي فرا می‌رسد که جرم مورد نظر هنگام گذر از کنار خورشيد چيزي براي از ‏دست دادن ندارد و همچون گوي کوچک کم فروغي خورشيد را دور زده و به مسير خود ادامه ‏می‌دهد. گاهي نيز يک دنباله‌دار در حضيض مدار خود دچار واپاشي می‌شود و بسته به ميزان چند ‏پاره شدن، طول عمر آن کوتاه و کوتاهتر می‌شود.‏

دروازه جهنم

دروازه جهنم نام مکانی است در نزدیکی دهکده دارواز در ازبکستان. داستان این مکان به 25 سال قبل باز می گردد, زمانیکه زمین شناسان برای یافتن منابع زیر زمینی گاز اقدام به حفاری در این مکان نمودند. اما این حفاریها موجب باز شدن زمین و پدیدار شدن حفره ای عظیم و در حال سوختن بود! حفره ایجاد شده آنقدر عظیم بود که کلیه کمپ حفاران و تجهیزات ایشان را بدرون خود بلعید! هیچگونه امکان ورود به حفره نیز وجود نداشت زیرا وجود گاز مانع از ورود کاوشگران بدرون آن می شد.
بدینسان ایشان اقدام به آتش زدن حفره نمودند تا وجود گاز موجب مسمومیت اهالی دهکده های نزدیک محل نشود. بدینسان حفره ایجاد شده بیش از 35 سال است که پیاپی در حال سوختن است.

 7 نوع درد كه نبايد ناديده گرفته شود

متخصصان انواع دردهايي كه نيازمند به توجه و رسيدگي فوري هستند را توصيف مي كنند.

هركس كه عبارت زيان ضروري را ابداع نموده بي ترديد راجع به درد فكر نموده است. هيچ كس درد را نمي خواهد  اما اين تنها زبان بدن براي بيان اين است كه چيزي بد در حال اتفاق افتادن است. شما ممكن است از تنظيمات بدن خود آگاهي داشته و لذا دردهاي كه تنها به دليل حركتي غلط بروز مي كند مثل جابه جا كردن مبلمان و در نتيجه درد كمر و....را از ساير دردها تفكيك و تميز دهيد. در هر صورت شما نيازمند به راهنمايي بيشتر هستيد گروه وب مد  نتيجه تحقيق و پژوهش خود را از پزشكان قلب ، متخصصان داخلي و روانپزشكان بيان مي كند.و در نتيجه شما خواهيد دانست كه كدام دردها را نبايد سرسري و ناديده گرفت و چرا و اينكه سريعا بايد به پزشك مراجعه كرد.

تاثیر ورزش و تغذیه بر افزایش هوش   

  دانشمندان معتقدند که در زمان تولد تعداد مشخصی سلول های مغزی داریم که به مرور با پیر شدن تعداد بسیار زیادی از آنها را از دست می دهیم. تحقیقات گسترده در این باره نشان داده اند که سلولهای مغزی جدید در طول زندگی نیز برخلاف آنچه در گذشته تصور می شد، تولید می شوند و مغز در صورت استفاده هر چه بیشتر از آن ، قابلیت رشد و حجیم تر شدن را دارد. تحقیقات و مطالعات حاکی از آن است که به عنوان مثال قسمتی از مغز رانندگان که مربوط به کنترل نقشه یابی تصویری است، رشد بیشتری دارد. همچنین بخشی از مغز پیانیست ها و نوازندگان متبحر هم که کنترل و اداره موزیک را در اختیار دارد، حجم بیشتری دارد. از طرف دیگر، تحقیقاتی که اخیراً در این مورد انجام شده ، حاکی از آن است که افرادی با مشغله های مهارتی بالا مانند : مهندسان و معلمان دارای سیناپس ( محل اتصال دو رشته عصبی به یکدیگر) های بیشتری هستند. سیناپس ها همان رابطین بین سلول های مغزی هستند که به ذخیره سازی اطلاعات کمک می کنند.
شاید در آینده ای نزدیک پزشکان قادر باشند سلول های جنین را که می توانند به هر نوع سلول های مورد نیاز تبدیل شوند، به مغز بشر تزریق کنند. به این طریق می توان بیماری هایی نظیر آلزایمر و پارکینسون ( بیماری تحلیل اعصاب ، لرزش دست یا پا ) را درمان نمود و برای افراد سالم نیز راهی باز کرد تا بتوانند با فکر سالمشان ارتباط برقرار کنند.
اما تا آن زمان برسد ممکن است فرصت فعلی از دست برود. پس می توانیم با استفاده از چند راه ساده توانایی سلول های مغزی را در حد ماکزیمم آن حفظ کنیم.

دانستنی ها

 چرا در زمستان رودخانه ها يخ نمي زنند؟

زيرا آب از رو يخ مي زند نه از زير. پس آب زير گرم است. جريان داشتن باعث مي شود كه دائم آب گرم و سرد جايشان عوض شود. بنابراين در شرايط متعارف يخزدگي رخ نمي دهد

بانجی جامپینگ

بانجی جامپینگ (Bungee Jumping) ورزش یا تفریحی از سری فعالیتهای extreme است که در آن شخص ورزشکار یا در واقع حادثه جو، خود را توسط محافظ و طنابی فنردار از ارتفاعی بسیار بلند به پایین پرتاب می کند.طنابی که شخص بوسیله آن به پایین می پرد، حالت فنری یا کشی دارد و توسط محافظی به تن و بدن، و قوزک پا بسته می شود. وقتی که شخص می پرد، خاصیت فنری ریسمان باعث می شود تا انرژی پرشی شخص به هنگام سقوط آرام آرام دفع شود تا جایی که شخص کاملا" به ایستد. اما پس از سقوط و رسیدن به انتهای مسیر همین انرژی چون قابلیت فنری دارد و باعث برگشت مسیر می شود، شخص را تا حدی به بالا می کشد. شخصی که بانجی جامپینگ می کند، می بایست از سلامت قلبی و عصبی برخوردار باشد. چراکه فشار عصبیی که این ورزش به هنگام سقوط به ورزشکار می آورد می تواند باعث سکته قلبی و یا صدمات روحی شود. همچنین تجهیزات بکار گرفته شده در این ورزش باید از استاندارد و ایمنی های لازم برخوردار باشند.

کره زمین 46 ساله

اگر ما سن زمین را که غیر قابل تصور است فشرده کنیم و هر 100 میلیون سال آن را یک سال بگیریم . کره زمین مانند فردی 46 ساله خواهد بود . هیچ اطلاعاتی راجع به 7 سال اول این فرد وجود ندارد و در مورد سالهای میانی زندگی او نیز اطلاعات کم و بیش پراکنده و نا مطمئنی وجود دارد . اما امروز ما تحقیقا می دانیم که در سن 42 سالگی گیاهان و جنگل ها پدیدار شده و شروع به رشد کرده اند . اثری از دایناسورها و خزندگان عظیم الجثه تا یک سال پیش نبوده است یعنی وقتی که زمین 46 ساله بود . پستانداران 8 ماه پیش رسیده اند . در اوایل هفته گذشته میمون های آدم نما به آدم های میمون نما تبدیل شده و آخر هفته گذشته دوران یخ سراسر زمین را در بر گرفت . انسان جدید فقط حدود 4 ساعت روی زمین بوده که طی همین یک ساعت گذشته کشاورزی را کشف کرده . انقلاب صنعتی فقط یک دقیقه پیش اتفاق افتاد ... حال ببینیم که در این یک دقیقه انسان چه بلایی بر سر این فرد 46 ساله آورده است . طی این 60 دقیقه بیولوژیکی انسان یک آشغالدانی کامل از این بهشت ساخته است . او تعداد خودش را به نسبت های سر سام آوری زیاد کرده و باعث انقراض نسل 500 خانواده از جانداران شده است . او سوخت های این سیاره را غارت کرده و الان مانند یک کودک ایستاده و خیره شده به این حمله برق آسا ....

                                             Nature Magazine                                   

160 نکته در مدیریت

101- مطمئن شويد ابراز رضايت شغلي افراد به سبب ترس از توبيخ مسئولين و سرپرستان نيست.
102- به واسطه مدير بودن خود، از ديگران توقع بيجا نداشته باشيد.
103- در اولين فرصت در خاتمه دادن به مشاجرات و كدورتهايي كه بين كارمندان پيش مي‌آيد، حكميت كنيد و برقرار كننده صلح و آشتي باشيد.

160 نکته در مدیریت

81- اشتباهات زيردستان را بيش از حد لازم به آنها گوشزد نكنيد.
82- امين و رازدار افراد باشيد.
83- روي اشتباهات خود پافشاري نكنيد و بي‌تعصب خطاهاي خود را بپذيريد.
84- با عبارات كنايه‌آميز و نيشدار به ديگران درس عبرت ندهيد.

مقاله ای در مورد سلامتی و تناسب اندام

قدرت بی پایان ذهن دردهای مزمن؟ خستگی؟ نازایی؟ به نظر می رسد که سلامت ذهنی شما نقش عمده ای در تندرستی و سلامتی فیزیکی شما دارد. شش سال پیش بود، اما سام برودی آن اتفاق را به وضوح به خاطر می آورد. یک روز صبح دردی طاقت فرسا از ناحیه کمر تا زانو او را از خواب بیدار کرد. او در آن زمان 31 ساله بود و درگیر امتحانات جامع پزشکی در دانشگاه کارولینای شمالی.سام به متخصصین ارتوپدی، روماتیسم، نورولوژیست و حتی روانکاو مراجعه کرد، اما هیچ کدام از آنها نتوانستند دلیل این دردهای مزمن و فلج کننده را تشخیص دهند. او می گوید: "من آزمایش خون برای آرتروز، بیماری لایم، تصلب شرایین و هر بیماری دیگری که به ذهن می رسید انجام دادم، اما این آزمایش ها هیچ نکته خاصی را نشان نمی دادند و نتیجه عکسبرداری با اشعه ایکس نیز منفی بود، به همین علت دکترها نمی توانستند علت درد مرا پیدا کنند."در این اثنی همسر و خانواده او پرستاری از او را به عهده گرفتند، زیرا ساده ترین کارها مثل بستن بند کفش نیز اکنون برای او غیر ممکن شده بود.

 نکته در مدیریت

41- اگر قاطعيت مدير با مهرباني توأم باشد، تأثير شگفت‌انگيزي بر اطرافيان خواهد داشت و فرمانبري با ترس جاي خود را به انجام وظيفه با حس مسئوليت‌پذيري مي‌دهد.
42- سامانه‌اي را جهت اخذ پيشنهاد اختصاص دهيد و به كارمندان اطمينان دهيد كه در كمال رازداري به پيشنهادهاي مطرح شده رسيدگي مي‌كنيد.
43- مطمئن شويد كه حق و حقوق ديگران توسط مسئولين و سرپرستان سازمان رعايت مي‌شود.
44- چند ساعت از يك روز مشخص در ماه را به بازديد از سطوح مختلف سازمان و گفت‌وگوي رودررو با كارمندان اختصاص دهيد.

21- انتقاد پذير باشيد.
22- با بي‌توجهي، تلاش و زحمات زيردستان را بي‌ارزش نكنيد.
23- با وسواس بيهوده در انتخاب، زمان را از دست ندهيد و به خاطر داشته باشيد زمان براي شما متوقف نمي‌شود.
24- براي حل مشكلات احتمالي، دورانديش باشيد و مطمئن باشيد با در نظر داشتن چند راهكار تخصصي، هرگز در موارد اضطراري غافلگير نخواهيد شد.
25- نقش تبليغات را در سودآوري سازمان ناديده نگيريد.

160 نكته در مديريت

در انجام كارها روي شيوه‌اي خاص تأكيد نكنيد. شايد كسي بتواند از مسير كوتاه‌تر و بهتري شما را به مقصد برساند.
2- توجه داشته باشيد دانش و تجربه، هيچ كدام به تنهايي رهگشا نيستند، مثل اكسيژن و هيدروژن كه از تركيب معيني از آنها هواي تنفس ما تأمين مي‌شود، مي‌توان با آميختن دانش و تجربه، راهكارهاي حياتي و استثنايي خلق كرد.

انسان موجودی است در جستجوی معنا . « افلاطون »

محمد بن زکرياي رازي

شش عدد حاكم بر كل جهان کدام است؟!

این متن خلاصه مقاله پروفسور سرمارتين ريس، يكي از پيشگامان كيهان شناسي در جهان است. وي استاد تحقيقات انجمن سلطنتي در دانشگاه كمبريج و داراي عنوان اخترشناس سلطنتي است. در عين حال وي عضو انجمن سلطنتي، آكادمي ملي علوم ايالات متحده و آكادمي علوم روسيه است. وي ضمن مشاركت با چندين همكار بين المللي ايده هاي بسيار مهمي در مورد سياهچاله ها، تشكيل كهكشان ها و اخترفيزيك انرژي بالا داشته است.

 شش عدد بر كل جهان حاكم است كه از زمان انفجار بزرگ شكل گرفته اند. اگر هر كدام از اين اعداد با مقدار فعلي آن كمي فرق داشت، هيچ ستاره، سياره يا انساني در جهان وجود نداشت. قوانين رياضي عامل تحكيم ساختار جهان است. اين قاعده فقط شامل اتم ها نمي شود، بلكه كهكشان ها، ستاره ها و انسان ها را نيز در برمي گيرد. خواص اتم ها ـ از جمله اندازه و جرمشان، انواع مختلفي كه از آنها وجود دارد و نيروهايي كه آنها را به يكديگر متصل مي كند ـ عامل تعيين كننده ماهيت شيميايي جهاني است كه در آن به سر مي بريم. تعداد بسيار اتم ها به نيروها و ذرات داخل آنها بستگي دارد. اجرامي را كه اخترشناسان مورد بررسي قرار مي دهند ـ سيارات، ستارگان و كهكشان ها ـ توسط نيروي گرانش كنترل مي شوند و همه اين موارد در جهان در حال گسترشي روي مي دهد كه خواصش در لحظه انفجار بزرگ اوليه(Bigbang) در آن تثبيت شده است. علم با تشخيص نظم و الگوهاي موجود در طبيعت پيشرفت مي كند، بنابراين پديده هاي هر چه بيشتري را مي توان در دسته ها و قوانين عام گنجاند. نظريه پردازان در تلاشند اساس قوانين فيزيكي را در مجموعه هاي منظمي از روابط و چند عدد خلاصه كنند. هنوز هم تا پايان كار راه زيادي باقيمانده است، اما پيشرفت هاي به دست آمده نيز چشمگيرند. در آغاز قرن بيست و يكم، شش عدد معرفي شدند كه به نظر مي رسد از اهميت فوق العاده اي برخوردارند.

 دو تا از اين اعداد به نيروهاي اساسي مربوط مي شوند؛ دو تاي ديگر اندازه و «ساختار» نهايي جهان ما را تثبيت مي كند و بيانگر آن هستند كه آيا جهان براي هميشه امتداد مي يابد يا خير؛ و دو عدد باقيمانده بيانگر خواص خود فضا هستند. اين شش عدد با يكديگر« نسخه»اي را براي جهان تشكيل مي دهند. گذشته از اين جهان نسبت به مقدار اين شش عدد بسيار حساس است: اگر يكي از اين اعداد تنظيم نشده باشد، آن وقت نه ستاره اي در جهان وجود مي داشت و نه حياتي.

استرس

بروز استرس در زندگى روزمره امرى است عادى كه عمدتاً از اتفاقات روزانه سرچشمه مى گيرد. در اينجا چند روش براى مقابله با بروز استرس و ريشه يابى آن پيشنهاد مى شود:
*حتى الامكان ريشه هاى بروز استرس را در خود شناسايى كنيد. براى مثال اگر حضور در جمع و جمعيت باعث آزار و بروز استرس در شما مى شود زمانى براى خريد به سوپرماركت برويد كه مى دانيد صف پرداخت طولانى نيست. سعى كنيد حتى الامكان براى ديدن فيلم يا تئاتر به جاى مراجعه به سينما يا سالن تئاتر، فيلم ويديويى آن را تهيه كنيد و ببينيد. وسايل و لوازم اضافى كه باعث شلوغى دور و بر شما مى شوند را از محيط دور سازيد يا بفروشيد.

*اگر در تنظيم وقتتان مشكل داريد و هميشه با تنگى وقت و سر وقت نرسيدن مواجه هستيد مى توانيد برنامه روزانه تان را به همراه يك زمان بندى منطقى روى كاغذ بياوريد و طبق زمان بندى خود عمل كنيد مثلاً مدت زمان رسيدن به محل كارتان را ۴۰ دقيقه در نظر بگيريد و مطابق برنامه از منزل خارج شويد. در عين حال مى توانيد با واقع بينى قسمت عمده اى از اين عدم تطابق را در برنامه هايتان از بين ببريد. براى مثال وقتى كه مى بينيد به هيچ وجه نمى توانيد وقتتان را طورى تنظيم كنيد كه به تمام كارهاى روزانه تان رسيدگى كنيد پس بايد نتيجه بگيريد كه بيش از حد براى روزتان برنامه ريزى كرده ايد. براى از بين بردن اين مورد مى توانيد ليستى از كارهاى روزانه تان با ذكر مدت زمان لازم براى هريك تهيه و اولويت بندى كنيد بدين ترتيب مى توانيد تقدم و تاخر كارهايتان را مشخص و در صورت لزوم تعدادى از كارها را به روزهاى بعد موكول يا از برنامه تان حذف كنيد.

*از قرار گرفتن در محيط هايى كه باعث بروز استرس در شما مى شوند خوددارى كنيد. اگر ورزش يا بازى باعث ايجاد فشار روحى و استرس در شما مى شود از شركت در آن يا از تماشاى آن خوددارى كنيد و خود را متقاعد سازيد كه بدون ديدن اين بازى يا ورزش به شما بيشتر خوش مى گذرد.
*اگر نمى توانيد استرس را از خود دور كنيد خود را از استرس دور كنيد. مقدارى از وقتتان را صرف امور شخصى و خصوصى خود سازيد. اين لحظات آرام ممكن است به شما در دريافت ذهنى درستى از مشكلاتتان و پيداكردن راه حل هاى مناسب كمك كند. از معاشرت با افراد پراسترس يا افرادى كه باعث ايجاد استرس در شما مى شوند خوددارى كنيد و يا برخوردهايتان با اين دسته از افراد را به حداقل برسانيد. براى مثال اگر پدرزنتان باعث آزردگى خاطر شما مى شود سعى كنيد او را تنها به خانه تان دعوت نكنيد و مهمانان ديگرى را نيز با وى دعوت كنيد تا اين استرس توسط جمع جذب يا حذف شود.

*رقابت با ديگران چه در تجارت، كار، موقعيت اجتماعى و چه در پوزيسيون و قيافه نيز يك عامل استرس زاى قابل حذف است. يكى از راه هاى حذف استرس اين است كه از افرادى كه به هر ترتيبى اقدام به برانگيختن حسادت ديگران مى كنند دورى كنيد و در صورت برخورد با چنين افرادى مى توانيد با تكرار اينكه انسان قانعى هستيد و از زندگيتان راضى هستيد، حسادت را از خود دور كنيد. حسد يكى از عوامل درونى و سرچشمه استرس ها است.

*وسايل نيز مى توانند موجب ايجاد استرس شوند. براى مثال كامپيوتر و يا تلفن هاى سلولار. براى از بين بردن اينگونه عوامل استرس زا مى توانيد يا اين وسايل را حذف كنيد و يا برحسب احتياج از آنها استفاده كنيد. در هنگام خريد وسايل پيشرفته بايد در نظر داشته باشيد كه تا چه حد اين وسايل در پيشبرد اجتماعى و زندگيتان مى تواند موثر باشد. به اين موضوع توجه داشته باشيد كه مراقبت، حساسيت و تعمير وسايل نيز يكى از عوامل استرس زا است.

*در آن واحد چند كار را با هم انجام ندهيد. براى مثال اگر روى دوچرخه ثابت  يا متحرك ورزش مى كنيد به راديو گوش ندهيد و تلويزيون نگاه نكنيد.

*گاهى اوقات استراحت و كارنكردن عامل موثرى در حذف استرس خواهد بود.
*قسمتى از ناراحتى هاى مزاجى، سرماخوردگى هاى مزمن، سردرد و يا بى خوابى هاى طولانى مدت ناشى از استرس است. عصبانيت هاى شديد و دائم به تدريج قواى جسمانى تان را تحليل مى برد.
*در صورت بروز علايم افسردگى و استرس مثل: بى نشاطى و بى حالى، بى علاقگى به ادامه زندگى و شروع روز بعد بهترين راه مراجعه به پزشك متخصص است.

    مسابقه

هر کسی که نام کوه و جبهه صعود را تشخیص داد جایزه داره !!!

مسئول : آقای احسان صفابخش

سردترين نقطه ی عالم

منجمان سردترين نقطه در عالم را شناسايي کرده اند. اين مکان، توده گازي است که در فاصله ي دور، از ستاره اي که در مرحله ي دوم زندگي اش قرار دارد، خارج مي شود. اين توده ي گاز که سحابي بومرنگ ناميده مي شود، جزء جوانترين گروه از سحابي هاست و جزئيات آن توسط تلسکوپ فضايي هابل مشاهده شده است.به نظر مي رسد ستاره ي مرده ي مرکزي، اين گاز را با چنان سرعتي از خود خارج کرده که گاز، سرد شده و دماي آن به اندازه اي رسيده که حتي سردتر از اشعه ي زمينه اي کيهاني است که کل عالم را مي پوشاند.

تصوير تلسکوپ هابل، سحابي سياره اي جواني را در صورت فلکي قنطورس نشان مي دهد که 5000 سال نوري از ما فاصله دارد. سحابي سياره اي در اطراف يک ستاره ي مرکزي روشن، زماني که ستاره در آخرين مرحله از زندگي خود گازهايي را به خارج مي فرستد، شکل مي گيرد.در سال 1995 منجمان دريافتند که اين مکان سردترين نقطه اي است که تا کنون خارج از يک آزمايشگاه زميني کشف شده، به طوريکه دماي آن -272 درجه سانتيگراد، يعني يک درجه گرمتر از صفر مطلق است. حتي پرتوهاي زمينه اي کيهاني -270 درجه ي سانتيگرادي هم گرمتر از اين سحابي است. به اين ترتيب، اين سحابي تنها جرمي است که دمايي پايين تر از اشعه ي زمينه اي کيهاني دارد.تصوير اخير هابل، کمانهاي کمرنگ و ميله هاي شبح مانندي را در گاز منتشر شده از سحابي مشخص مي کند. اين سحابي کاملا متفاوت با ديگر انواع خود که مشاهده شده اند به نظر مي رسد. محققان تصور مي کنند اين توده ي گاز آن قدر جوان است که زمان کافي براي شکل گيري ساختار متقارن آن وجود نداشته.

آنها احتمال مي دهند سرماي قابل ملاحظه ي ابرهاي گازي، اثر هسته ي غير عادي ستاره باشد. به نظر مي آيد اين ابرها توسط باد شديدي باسرعت 500000کيلومتر در ثانيه، که گازهاي بسيار سرد را در فاصله اي دور از ستاره ي مرکزي جا به جامي کند، به وجود آمده باشد. اين ستاره ي مرده، هر سال مقداري از جرم خود را به اندازه ي يک هزارم جرم خورشيد از دست مي دهد و اين فرآيند، احتمالا تا يک هزار سال ادامه دارد. مقدار جرم از دست رفته، ده تا صد برابر بيشتر از جرمي است که در اجرام مشابه ديگر از بين مي رود. اين توسعه ي سريع و سرد شدنهاي بعدي باعث شده تا ناحيه کشف شده ، سردترين منطقه از کيهان خوانده شود.

سيب

سيب ميوه‌اي است بهشتي،‌ سرشار از ويتامين‌هاي آ، ب، ث  و پتاسيم كه در درمان‌هاي طبيعي يا طب نتروپتي، دارويي براي پيشگيري از بيشتر امراض شناخته شده است‌.

Eat An AppIe A Day Keep The Doctor Away  يعني روزي يك سيب ميل كنيد و دكتر را از خود دور كنيد‌. سيب در از بين بردن عفونت‌ها بسيار مهم است‌. در واقع يك نوع پني‌سيلين طبيعي است. سيب نه تنها براي يبوست مفيد است، بلكه براي اسهال نيز بسيار موثر مي‌باشد‌. اما تفاوت در طريقه مصرف آن است، افرادي كه دچار يبوست هستند مي‌توانند يك سيب را تنوري كرده و يا در فر بگذارند و شب ميل كنند و يك سيب هم به همين طريق صبح‌ها ميل شود‌. براي درمان اسهال، سيب را رنده كرده‌ چند ساعت بگذاريد تا رنگش تغيير كند و تيره شود يعني پكتين موجود در آن اكسيده شود و بعد آن را ميل كنيد. آب سيب تازه سموم بدن را دفع كرده و براي اطفال خيلي مفيد است‌. سيب ميوه‌اي است كه ويتامين ب زيادي دارد و به همين دليل براي اعصاب و روان بسيار مهم مي‌باشد و افراد عصبي بهتر است هر روز يك ليوان آب سيب تازه با كمي‌گلاب ميل كنند. سيب درجه تب را پايين مي‌آورد و براي بهبود گلو درد و سينه درد بسيار مؤثر مي‌باشد‌. يكي ديگر از خواص سيب رنده شده اين است كه براي افراد مبتلا به زخم معده بسيار مفيد مي‌باشد‌. اين ميوه به علت خاصيت دفع اسيد اوريك، در درمان بيماري‌هاي نقرس، آرتروز و رومايسم بسيار مفيد و مؤثر شناخته شده است‌.

آتشفشان چگونه بوجود ميايد؟

هـر قدر از سطح زمين پايين تر برويم ، و دما را در اعماق آن اندازه گيری کنيم ، متوجه مي شويم که مرتبا" همه جا بر ميزان دما ، متناسب با عمق آن افزوده ميشود بطوری که دمای محيط درعمق 30 کيلومتری به 1200 درجه سانتيگراد ميرسد و ميدانيم که در اين دما اغلب سنگها بصورت مذاب هستند وقتي سنگ مي جوشد ، گازهايي از آن حاصل ميشود که حجمش خيلي زياد است ، و به فضای وسيعي نياز دارد به اين دليل منفذهای کوچکي پيدا ميکند ، و ابتدا دودهای کم و بيش تيره رنگ از آنها بيرون ميايد سرانجام وقتي فشار گازهای درون محفظه زيرزمين ، از فشاری که از وزن زمين دوروبر و آتمسفر روی آن حاصل ميشود، بيشتر گردد ، مواد مذاب با فشار عجيبي فواران ميکنند و هر چه سر راهشان است مي سوزانند و از بين مي برند  معمـــــولا" دهانه های سوراخي که به اين وسيله باز شده است ، با مواد مذاب دوباره پوشيده ميشود اين به چوپ پنبه ای مي ماند ، که در دهانه بطری قرار گرفته است مدتي بعد وقتي دوباره فشار محفظه مواد مذاب بيشتر ميشود ، اين بار به سادگي همان دهانه را باز ميکنند ، و فوران از نو شروع ميشود هم اکنون امريکای مرکزی يکي از فعالترين نقاط کوه آتشفشان است  در واقع دو سوم آتشفشانهای فعال کره زمين در آنجا قرار دارند .

ستارگان دور قطبی شمالی

در هر عرض جغرافیایی برخی از ستارگان طلوع و غروب می کنند دیگران که ستارگان دور قطبی نامیده می شوند همواره بالای افق هستند ستارگان دور قطبی را به شرط آنکه شرایط جوی اجازه دهد هر شب سال می توان دید اگر دخالت خورشید که نور روشن آن تشخیص نور ضعیف ستارگان را غیر ممکن می سازد نبود در طول روز نیز قابل مشاهده بودند.

عرض جغرافیایی و ستارگان دور قطبی شمالی

شماره ستارگان دور قطبی شمالی با عرض جغرافیایی تغییر می کند و با دوری از استوا افزایش می یابد برای ناظری در 20 درجه شمالی ستارگان دب اکبر هم دور قطبی نیستند طلوع و غروب می کنند و مدتی زیر افق می مانند اما برای ناظری در 40 درجه شمالی ستارگان دب اکبر همه دور قطبی هستند.

قطبهای سماوی

نام ستاره قطبی از این واقعیت اخذ شده است که چون محور زمین را ادامه دهیم. آسمان را در نقطه ای بسیار نزدیک به این ستاره قطع می کند این ادامه محور زمین را محور عالم می نامند. محور عالم به فرض از بالا و پایین الی غیر النهایه ادامه دارد . بالا در اینجا به معنی فراتر از قطب شمال زمین و پایین به معنی آن سوی قطب جنوب زمین است. محور زمین صرفاً جزوء کوچکی از محور عالم است. نقاطی را که در آن محور عالم آسمان را می شکافد به ترتیب قطب شمال سماوی و قطب جنوب سماوی نامند.

انگــور

انگور ميوه‌اي است بهشتي كه شامل ويتامين‌هاي آ، ب، و ث مي‌باشد هم چنين داراي مقداري منيزيم، كلسيم، آهن،‌ فسفر، پتاسيم و آلبومين است‌.

امروزه در طب درمان‌هاي طبيعي (نتروپت), از رژيم‌هاي مختلف انگور استفاده مي‌كنند. همچنين اين ميوه را براي درمان بيماري‌هاي يبوست،‌ عوارض رماتيسم، كم‌خوني و حتي پيشگيري از سرطان  سودمند مي‌دانند‌.

انگور هم لاغر كننده است و هم چاق كننده! بدين گونه كه اگر انگور را از صبح تا ظهر خالي ميل كنيد لاغر كننده است و اگر آن را همراه با غذا ميل كنيد چاق كننده است. توجه داشته باشيد وقتي انگور ميل مي‌كنيد پشت آن آب سرد ننوشيد و يا ميوه‌هاي خشك مانند برگه هلو و غيره را با انگور و آب ميل نكنيد، زيرا دچار دل درد مي‌شويد.

يكي از خواص انگور، صاف كننده و مولد خون بودن  آن است‌. انگور قند خون را نيز تنظيم مي‌كند. به علاوه انگور قرمز براي تصفيه خون و خون سازي از انگور سبز هم بهتر است. البته افرادي كه قند خون پايين دارند مي‌توانند از انگور بهره زيادي ببرند‌. بنابراين سعي كنيد هميشه انگور داشته باشيد و چند بار در روز از آن ميل كنيد‌.

انگور يكي از ميوه‌هاي ضد سرطان شناخته شده است و اين به خاطر خواص ضد عفوني كنندگي آن است‌. افرادي كه در دوره نقاهت يك بيماري هستند و يا ضعف عمومي‌بدن دارند و در نتيجه قدرت دفاعي بدن آن‌ها كم شده است، سعي كنند از انگور، هويچ، سيب و هلو، به مقدار زيادي استفاده كنند‌. البته اين ميوه‌ها را با هم در آب ميوه‌گيري ريخته و آب ميوه حاصل شده را جرعه جرعه در طول روز بنوشند‌.

خوب است بدانيد انگور پتاسيم زيادي دارد كه به جبران ضعف بدن كمك مي‌كند و در كنترل فشارخون موثر است.

انگور و سيبهر دو ميوه‌هاي بهشتي هستند كه افراد مبتلا به ناراحتي‌هاي قلب و اعصاب مي‌توانند آب آن را نيز در طي روز بنوشند‌.

انگور براي سلامتي قلب، ريه و كليه نافع است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزي، ملين و مدر بوده و براي مبتلايان به اوره بالاي خون (نقرس) مناسب و سازگار است‌. اين نكته را هم بدانيد يبوست كه عوارض آن بي‌اشتهايي، نفخ، سردرد،‌ تشنگي مفرط و بدبويي دهان است با خوردن آب انگور تازه برطرف مي‌شود‌.

كشمش: كشمش تقويت كننده بدن است و اگر آن را مانند چاي دم كنيد و بنوشيد، براي نرم كردن سينه و درد گلو مفيد است‌.

غوره: غوره براي افراد مبتلا به چربي خون بسيار مفيد بوده و ضد عفوني كننده بدن نيز هست‌. هم چنين اگر با سالاد ميل شود براي لاغر كردن سودمند است‌. سعي كنيد غوره خالي را نخوريد چون روي معده اثر سوء مي‌گذارد. همچنين خانم‌هاي باردار از خوردن غوره زياد خودداري كنند، چون غوره مدر است و امكان دارد موجب سقط جنين شود‌.

ابوريحان محمد بن احمد بيروني

تولد: سوم ذيحجه سال 362 ه .ق در بيرون خوارزم

فوت : جمعه دوم رجب 442 هجري

فقيه ابوالحسن علي گويد : ((‌ آنگاه كه نفس در سينه او به شماره افتاده بود بر بالين وي حاضر آمدم. در آن حال پرسيد : حساب جدات فاسده را كه وقتي مرا گفتي - بازگوي كه چگونه بود؟ گفتم اكنون چه جاي اين سوال است؟ گفت اي مرد كدام يك از اين دو بهتر؟ اين مساله را بدانم و بميرم يا نادانسته و جاهل در گذرم؟ و من آن مساله بازگفتم - فرا گرفت و از نزد وي بازگشتم و هنوز قسمتي از راه را نپيموده بودم كه شيون از خانه او برخاست((.

گیاهشناسی

گیاه پایا، بدون کرک که ارتفاع آن به 60-40 سانتی متر می رسد. با ریشه غده ای، ساقه بدون کرک و منفرد ایستاده است. برگهای پایینی دارای دمبرگ بلند، دارای  3 بار تقسیم شانه ای‏، ‌برگهای ساقه ای دارای غلاف کوتاه و دوبار تقسیم شانه ای، گل ها به رنگ سفید، کوچک، مجتمع در چتری مرکب و وسیع، میوه فندقه در مقطع عرضی پنج پهلو می باشد.

خواص دارویی:

بادشکن و هضم کننده غذاست. برای تقویت دستگاه گوارش و مداوای دل پیچه نوزادان استفاده می شود. اسانس گیاه بر فعالیت آنزیمهای خون، کبد، پانکرانس و روند متابولیسم اثر دارد. بعنوان ادویه و چاشنی مواد غذایی مورد مصرف قرار می گیرد.

پراکنش:

در شمال شرقی کشور، شهرهای مشهد، بجنورد،‌درگز، شیروان، استان های سمنان، اصفهان، کرمان، تهران و … پراکندگی دارد.

اکولوژی:

این گیاه اراضی سنگلاخی، واریزه ای مناطق کوهستانی را برای رویش می پسندد. اصولا خاکهایی با بافت سبک که معمولا در پای دامنه های نواحی کوهستانی یافت می شوند رویشگاه این گیاه محسوب می شوند.

                                      اسطوخودوس

  نام علمی  : Lavandula officinalis

خانواده : نعناعیان (Lamiaceaea)

اسطوخودوس در بیشتر نقاط دنیا بحالت خود می روید مخصوصا در جنوب فرانسه مناطق مدیترانه و در تورنتو به مقدر زیاد وجود دارد و بسته به شرایط میط و خاک به انواع مختلفه ظاهر می شود .

اسطوخودوس گیاهی است چندین ساله به ارتفاع حدود نیم متر با برگهای متقابل ، باریک ، دراز سبز رنگ و پوشیده از کرکهای سفید پنبه ای . گلهای آن برنگ بنفش و بصورت سنبله می باشد .

قسمت مورد استفاده این گیاه ، گلها و سرشاخه های گلدار آن است . اسطوخودوس بوی بسیار مطبوعی درد . طعم آن تلخ است و بعلت بوی مطبوع آن در عطر سازی مصرف می شود .

اسانس اسطوخودوس که از تقطیر گل و سرشاخه های گلدار این گیاه بدست می آید مایعی است زردرنگ یا زرد مایل به سبز که دارای بوی مطبوعی است .

ترکیبات شیمیایی:

اسانس اسطوخودوس دارای حدود 40% استات لینالیل است همچنین در آن ترکیباتی نظیر اسید بوتیریک ، اسید پروپیونیک و اسید والریک ، لینالول آزاد و ژرامبول وجود دارد .

حقايقي تازه از زندگي اديسون

بین سالهاي 1869تا 1931 كه توماس ادیسون در 84 سالگي  درگذشت، بیش از هزار طرح و اختراع آشنا و غریب ارائه داد، از دستگاه تايپ، قلم الکتریکی، برق، عکس، دوربین فیلمبرداری، پیل الکتریکی تا عروسک سخنگو و یک خانه واقعی چدنی. از آغاز ادیسون سعی میکرد تمامي پیشرفتهایش را ثبت کند. نتيجه إین تلاش تعداد بیش از 3500 دفترچه یادداشت بوده است، كه امروزه در محفظه هاي مخصوص مجهز به سیستم کنترل دما در آرشیو لابراتوار وست اورنج West Orange در بناي تاريخ ملي اديسون در ايالت نيوجرسي نگهداري مي شود.

تمامی اسناد نشاندهنده طرز فکر او هستند. اختراعاتش توسط خود او کامل شده است. در إین میان تعداد بیشماری از اندیشه هایش در مورد ماوراءالطبیعة و طرحهایی که هیچگاه فراتر از خطوط درهم کاغذ نرفت، نیز یافت میشود. روزنامه های صبح باعث تعجب بسیار زیاد خوإنندگان شدند: قلم از یک ایدة اولیة و فکر خام خطوطی کشیده است. او هیچگاه با پول وسوسة نشد و در جایی از نوشتةهایش آمده: من هیچوقت کلمه شکست را بر زبان نمی آورم. با گذشت زمان نسخه ها و دستورالعملها هم اضافه میشد، همراه با یادداشتهای متعددی که به دستیارانش می نوشت و توصیه می کرد این را هم امتحان کنید و پاسخهای آنها به سئوالات پایان ناپذیر بود. اغلب اوقات ادیسون با یادداشت برداری کتب مخترعین قبلی و اختراعاتش فعالیت جدیدی را شروع می کرد. یکی از نمونه های کامل یادداشت های او طرح برق رسانی شهر نیویورک است. ادیسون زمان بیشتری برای انتقال تفکرات و ایده هایش بر روی کاغذ و پی بردن به نتایج آنها احتیاج داشت. لئوناردو داوینچی مربی فکری ادیسون بود و یادداشتهای وی نزدیکی عمیق این دو را نشان می دهد. ادیسون نقشه کشی ماهر، گنجینه عقاید، خودبینی بزرگ، مهندس و گیاةشناس، مخترعی با ادراک، دانشمند و ریاضیدانی بود که هر گام از تمامی مراحل سفر اکتشافی به دنیای مجهولات را شرح داده است. در سال 1886 ادیسون عروسش را با فورت مایر، کنار استراحتگاهی که قصد داشت برای او بسازد برد، درحالیکه آنان برای ارائه آخرین طرحهای خانة سمینول در کنإر هتل ایستاده بودند، ادیسون طرح محوطه خانه را ترسیم کرد، شامل محل دقیق مسیرها، پیاده روها، یک دیوار دریایی آهکی، درختهای لیمو و نخلها و سایر بوته زارها. ادیسون در دهه های بعدی تفکرات و تلاش بیشتری داشت:

در آخرین یادداشتهای او، طرح جزئیات یک معدن فلز، کارخانة ذخیرةسازی برق، درختستان گلدنراد^*، و

 حتی یک طرح برای ارکستر سمفونیک موجود است.

* گلدنراد نوعی درخت بومی آمریکایی با گلهای زرد است.

بخش اول

فوايد و روش هاي يوگا

يوگا چيست؟

لغت "يوگا" بمعناي "اتحاد" است. يوگا شكلي از ورزش ميباشد كه بر پايه اعتقادي بنـا شـده اسـت كـه بـدن و تنـفـس ارتـبـاط تـنـگاتنگي با ذهن و فكر دارند. با كنترل تنفس و نـگاه داشـتـن بدن در وضعيتهاي ثابت يا همان "آساناس" يوگا ايجاد توازن(هارموني) مي كند. بهرحال يوگا سحر و جادو نيست. يوگي ها (اساتيد يـوگـا) قادر به ناپـديـد شدن و يا بـلـنـد شـدن از روي سـطح زمـيـن  نيستنـد. امـا آنها ميتوانند كارهاي غير عادي و شـگفت آور مـتـعـددي هـمچـون نـگاهـداشتن نفسهايشان براي سـاعـتـها و يـا كند كردن ضربان قلبشان به منظور تقليد حالت مرگ، انجام دهند. تمرين يوگا شامل 5 عنصر كليدي ميباشد: تنفس مناسب , تمرين, تمدد اعصـاب, رژيـم غذايي, تفكر مثبت و تعمق (مديتيشن). تمرينها - و يا آساناس- به قـصـد بـرطـرف كردن گرفتگي عضلات, استحكام اندامهاي داخلي و بهبود انعطاف پذيري مـفاصل و ربـاطـهـاي بدن طرحريزي شده اند.

تنفس و تمدد اعصاب مناسب

تنفس زندگي ميبخشد، اين هم به هـمـان سـادگيـست. بـدون اكـسيژن هـيـچ كـدام از سلول هاي بدن نميتوانند بيش از چند دقيقه زنده بمانند. اغلب مردم تنها از بخشي از ظرفيت كامل تنفسشان استفاده ميكنند، درحدود يك سوم اكسيژني كه شـشهايشان قادر به استفاده است را بدرون ششها ميبرند. اين منجر بخـسـتگي و استرس ميشود. روش تنفس يوگايي به شـما ميـامـوزد كه از طـريق بـيني تنفس كنيد، به بازدم بيش از دم توجه و تمركز كنيد و ششها را پاكيزه و از سموم عاري گردانيد. اين تكنيكها منسوب به افزايش سلامتي جسمي و روحي شما هستند. تـنفـس صـحـيـح متـمـركز بر تكنيك تنفس با بيني براي رها كردن انرزي و سرزندگي ميباشد. تـمـريـنـهاي تـنفسي بر عمل بازدم و نه برعمل دم تمركز ميكنند، تا بـتوانند ششها را از هواي مانده و غير تازه پاك، و سموم را از بدن بيرون كنند. آزاد سازي تـنـش از طريق تمدد اعصاب براي سلامتي بدن حياتي است. هر جلسه آساناس يوگا را با تـمدد اعـصـاب شـروع و خاتمه دهيد و مابين حالتها استراحت كنيد. اين كار اجازه ميـدهد تـا اينكه انرژي آزاد شده آزادانه جاري گردد.

تفكر مثبت و مديتيشن تعمق(مديتيشن)

حالت حس آگاهي است. هنگامي كه مديتيشن را تمرين مي كـنـيد، ابـتـدا شـمـا بـايد بياموزيد كه چگونه ذهن خود را آرام، و انرژي فكري خود را به درون متمركز كنيد. مديتيشن ميتواند بشما كمك كند تا استرس را تسكين داده و انرژي از دست رفته يتـان را بازگردانيد. هرگاه بصورت مرتب تمرين كنيد، متوجه خواهيد شد مـي توانيد واضح تر و مثبت تر بينديشيد.

چه كاري، چه زماني و كجا انجام دهيم؟

شما نيازي به تجهيزاتي ويژه براي انجام تمرين يوگا نداريد. مي توانيد زير انداز ابري يوگا را خريداري كنيد، اما يك حوله بر روي كف زمين مفروش بهمان خـوبـي عمل خواهد كرد. براي تمرين درون خانه، احتياج به يك فضاي باز خواهيدداشت، خالي از اسباب و وسايل منزل. اتاق ميبايست داراي گرماي مطبوع و بدون هر گونه مزاحمت باشد. بـكوشـيد هر روز يوگا را تمرين كنيد. در عين حال با ملايمت تمرين كنيد به خودتان فشار نياوريد.

بررسی آثار مواد مخدر بر بدن انسان

مهمترين محل اثر موادمخدر بر مغز است. در مغز گيرنده هايي وجود دارد كه اين مواد بر آنها اثر مي كنند. اين گيرنده ها به 3 گروه تقسيم مي شوند:

1 _ اثر بر گروه اول سبب تنظيم و كاهش احساس درد، كاهش فعاليت مركز تنفس،  يبوست و اعتياد مي شود.

2 _ اثر برگيرنده هاي  دوم سبب كاهش احساس درد، افزايش حجم ادرار و ايجاد حالت آرامش مي شود.

3 _ اثر موادمخدر بر گيرنده هاي گروه سوم سبب كاهش احساس درد مي شود.

حدود بيست و پنج سال پيش مشخص شد كه در بدن انسان موادي شبيه موادمخدر [مرفين] توليد مي شود كه مهمترين آنها به نام آندورفين ها و آنكفالين ها است. به طور طبيعي وقتي بدن دچار آسيب هاي درد زا و حوادث ناراحت كننده مي شود مغز اين مواد را ترشح  مي كند و سبب كاهش احساس درد و ناراحتي مي شود.

آشنايي با گياهان كوير

               اشنان Seidlitzia rosmarinus

  اشنان درختچه اي شورپسند، مقاوم به خشکي که در اغلب در نواحي شور و قليايي بيابانها، ايجاد اجتماعات يک دست و وسيعي را مي نمايد. اشنان در بيابانها و شوره زارهاي دشت کوير و لوت ، بيابانهاي مسيله ، دامغان ، سبزوار، خراسان ، کرمان ، يزد و اغلب نواحي شور و قليايي کشور بعنوان گونه اي بومي و سازگار رويش دارد.

اين درختچه متعلق به خانواده اسفناجيان (Chenpodiaceae) بوده و داراي برگهايي آبدار ، گوشتي و استوانه اي شکل که محتوي املاح فراوان مي باشد. ارتفاع متوسط گياه تا دو متر و قطر تاج پوشش آن تا يک و نيم متر نيز مي رسد. زمان گل دهي آن ، اوايل شهريور ماه و بذور آن نيز در آبان ماه بطور کامل مي رسند. بنابراين بهترين زمان جمع آوري بذر ، آبان تا آذر مي باشد. اشنان خاکهاي شور و قليايي را بخوبي تحمل مي کند و در خاکهاي نيمه عميق تا عميق ، همراه با ميزان شوري متفاوت و حتي در تشکيلات مارني( بيابان خطب شکن) نيز مي تواند رشد و نمود کند. قدرت جذب فوق العاده زياد املاح قليايي مانند ترکيبات کربنات سديم و پتاسيم را دارا است به همين دليل از خاکستر حاصل از سوزاندن شاخ و برگ گياه ، ماده اي قليايي «کلياب» بدست مي آورند که در مراکز صنعتي و سنتي مانند صابون سازي ، سفالگري ، شستشوي نخهاي ابريشم و شيشه گري استفاده مي کنند. اشنان اجتماعات گياهي وسيعي در عرصه هاي مختلف بيابانها و شوره زارها مانند بيابانهاي ارغواني ، چاق آباد ، چاه عروس ، چاه شور و اطراف مرنجاب را بوجود مي آورند. طي چند ساله اخير دستگاههاي اجرايي در امر بيابانزدايي به توسعه و گسترش رويشگاههاي اشنان واقع در مراتع قشقلاقي پرداخته است. اشنان نه تنها بعنوان يکي از گونه هاي مرتعي ، بلکه از لحاظ حفاظت خاک نيز حائز اهميت مي باشد . تکثير اين درختچه توسط بذر و در اغلب مواقع بذر پاشي از ريزشهاي جوي با موفقيت همراه بوده است.

گاليلئو گاليلئي معروف به گاليله

تولد : 1564 فلورانس ايتاليا

فوت 8 ژانويه 1642 فلورانس

گاليله فيزيكدان و منجم بزرگ را پدر علوم تجربي مي نامند. او با استفاده از ابزار كار و نيز روش مناسب توانست بعضي از قانون هاي طبيعت را با استفاده از آزمايش به دست آورد و باطل بودن نظريات ارسطو را در مورد سقوط اجسام به كمك آزمايش مشخص كند.

گاليله در 19 سالگي به دانشگاه (( پيز)) راه يافت و علوم پزشكي را تحصيل كرد اما پس از مدتي به رياضيات و فيزيك روي آورد. توجه به پديده هاي طبيعت و يافتن ارتباطي ميان پديده ها از مشخصات ذهني او بود. گفته مي شود روزي كه به كليسا رفته بود متوجه نوسانات منظم چراغهاي كليسا شد. از اين مشاهده اتفاقي به سوي آزمايش علمي درباره آونگ كشانده شد و قانون همزماني نوسانات كم دامنه آونگ را به دست آورد.

گاليله در زمان استادي دانشگاه پيز ( 1592-1589) درباره سقوط اجسام مطالعه كرد و با آزمايش بر سطح شيبدار كه خود مبتكر آن بود نتيجه گرفت كه اگر فقط نيروي وزن بر اجسام مختلف اثر كند شتاب سقوط براي همه آنها يكسان است و به عبارت ديگر :

در جايي كه هوا نيست همه اجسام با شتاب يكسان سقوط مي كنند

او علاوه بر سقوط آزاد حركت پرتابه ها را نيز مورد بررسي قرار داد و نتيجه گرفت كه مسير پرتابه ها سهمي است. در سال 1592 به تدريس در دانشگاه پادوا پرداخت و مدت 18 سال در اين سمت ماند. در 1609 يك دوربين نجومي ساخت ( دوربين گاليله از يك عدسي محدب شيئي و يك عدسي مقعر چشمي تشكيل شده است) و با آن در هفتم ژانويه 1610 قمرهاي سياره مشتري را كشف كرد. كشف قمرهاي مشتري و مشاهده حركت آنها و اظها ر نظر درباره درستي نظر كپرنيك مربوط به حركت زمين و سيارات به دور خورشيد دشمني كليسا را به دنيال داشت.

گاليله براي اثبات درستي نظريات و مشاهدات خود به سال 1611 به رم رفت تا اعضاي كليسا با حركت سيارات از داخل دوربين دست از دشمني بردارند اما اين عاشقان افكار خويش خود را مجاز به مشاهده آسمان با دوربين ندانستند و سرانجام به سال 1633 گاليله را به پاي ميز محاكمه كشاندند.

آخرين فعاليت علمي گاليله تاليف كتابي به نام گفتگو درباره دو علم جديد بود كه فعاليتهاي علمي خود را در رشاه فيزيك در آن نوشته است .

چشم خود را فدای کامپيوتر نکنيد

به نظر می رسد با فراگيرتر شدن بكارگيری كامپيوتر تعداد كسانيكه از مشكلات چشمی و بينایی رنج مي برند روبه افزايش باشد.

مهمترين علائم عبارتند از: خستگی چشم، خشكی چشم، سوزش، اشك ريزش و تاری ديد. همچنين ممكن است سبب درد در گردن و شانه ها نيز بشود. انسان حروف چاپی را بهتر از حروف نمايش داده شده بر روی مانيتور مي بينند. علت اين امر اين است كه حروف چاپی كنتراست بيشتری با صفحه سفيد زمينه داشته و لبه های آنها واضح تر است حال آنكه در مورد صفحه مانيتور چنين نيست و لبه ها به وضوح حروف چاپی نيستند. يكی از مهمترين دلايل خشكی و سوزش چشم هنگام كار با كامپيوتر كاهش ميزان پلك زدن است . اين مسأله به همراه خيره شدن به صفحه مانيتور و تمركز بر روی موضوع كار سبب مي شود تا پلك ها مدت بيشتری باز بمانند و در نتيجه اشك روی سطح چشم سريعتر تبخير مي شود. با رعايت توصيه های زير می توان تا حد بسيار زيادی از آسيب های چشمی جلوگيری کرد:

اولين هاي دانـشمندان ايران

خوارزمي

ابو عـبدالله محـمد بن موسي خوارزمي که بعـضي، او را " خوارزمي المجوسي " نيز ناميده اند، به نوشته تاريخ طبري، وي متولد سال 180 هـجري قـمري و متوفي به سال 232 هـجري قـمري در بغـداد بوده است. او بزرگـترين و اولين رياضيدان و منجم عاليقدر ايراني است و کسي است که لگـاريـتم را ابداع کرد و يکي از کساني است که در زمان ماًمون خـلـيـفه هـفـتم عباسي در سال 213 هـجري قـمري در اندازه گـيري قوس يک درجهً نصف النهـار  کره زمين اقدام کرد. خوارزمي هـمچـنين نويسندهً اولين کتاب جبر است. کتاب الجـبر والمقابله وي از قرن دوازده ميلادي به بعـد، رهـگـشاي رياضيدانان غـرب بوده است. 

کیوی میوه‌ای سرشار از ویتامین

به گفته كارشناسان علم تغذیه، مقدار ویتامین C موجود در یك قاچ كیوی بیشتر از یك قاچ پرتقال به همان اندازه است.

برسی‌ها در زمینه تاثیر مصرف كیوی بر روی كودكان نشان داده است كودكانی كه بیشتر از كیوی یا سایر مركبات استفاده می‌كنند، كمتر دچار مشكلات و ناراحتی‌های تنفسی شامل خس خس كردن سینه، تنگی نفس یا سرفه به هنگام شب می‌شوند.میوه كیوی یكی از منابع مهم ویتامین C است. این ویتامین كه ابتدایی‌ترین آنتی اكسیدان محلول در آب در بدن انسان است رادیكال‌های آزاد موجود در بدن را كه می‌توانند به سلول‌ها آسیب رسانده و مشكلاتی مانند بروز التهاب و سرطان را موجب شوند، خنثی می‌كند. در واقع مصرف مقادیر كافی و مناسب از این ویتامین به كاهش شدت بیماری‌هایی چون آستئوآرتروز، آرتریت روماتوئید و یا آسم كمك كرده و نیز از ابتلا به مشكلاتی چون سرطان روده و بیماری‌های قلبی - دیابتی جلوگیری می‌كند. همچنین وجود ویتامین C برای فعالیت سالم سیستم ایمنی بدن ضرورت دارد. گفتنی است: نتایج تحقیقات نشان داده است كه مصرف سبزیجات و میوه‌های سرشار از ویتامین C خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌هایی چون بیماری‌ قلبی، سكته مغزی و سرطان را كاهش می‌دهد.  یوه كیوی همچنین منبع غنی از دو نوع از مهمترین آنتی اكسیدان‌های محلول در چربی به نام ویتامین E و ویتامین A هستند. ویتامین A در قالب بتاكاروتن ارایه می‌شود. این تركیب از آنتی اكسیدان‌های محلول در چربی و محلول در آب به كیوی این خاصیت را می‌دهد كه بدن را در برابر تمام انواع رادیكال‌های آزاد كه سرطان‌زا هستند محافظت كند كیوی همچنین یك منبع بسیار غنی از فیبر خوراكی است. این فیبر خوراكی نیز مزایای بسیاری برای سلامت بدن دارد. برای مثال محققان دریافته‌اند كه رژیم‌های غذایی حاوی مقادیر زیادی فیبر می‌تواند میزان بالای كلسترول موجود در خون را كاهش دهد كه نتیجه آن كاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و كاهش احتمال سكته قلبی است. فیبر همچنین برای به دام انداختن و بیرون راندن پس مانده‌های سمی از داخل روده‌ها موثر است و در نتیجه مانع از ابتلا به سرطان روده می‌شود. به علاوه مواد غذایی حاوی فیبر بالا مانند كیوی برای متناسب نگه داشتن قند خون بویژه برای افراد مبتلا به دیابت كه باید میزان قندخون خود را تحت كنترل داشته باشند، بسیار مناسب هستند این میوه همچنین حاوی مقادیر مناسبی مواد معدنی از جمله پتاسیم، منزیم، مس و فسفر است. به گفته متخصصان و كارشناسان تغذیه مصرف میوه‌های سرشار از ویتامین C مانند كیوی برای بدن حالت حفاظتی قوی و نیرومندی در برابر علایم و مشكلات تنفسی ناشی از ابتلا به آسم مانند خس خس كردن ایجاد می‌كند. بر اساس جدول ارایه شده در خصوص تركیبات و درصد آنها در میوه كیوی هر میوه حاوی ‌٣٦/٤٦ كالری انرژی است. هر میوه كیوی ‌٥٧ میلی گرم ویتامین C به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٩٥ درصد، ‌٥٨/٢ گرم فیبر خوراكی به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٣/١٠ درصد، ‌٣٢/٢٥٢ میلی گرم پتاسیم به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٢/٧ درصد، ‌١٢/٠ میلی گرم مس به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٦/٠ درصد، ‌٨٠/٢٢ میلی گرم منیزیم به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٧/٥ درصد، ‌٨٥/٠ میلی گرم ویتامین E به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٣/٤ درصد و بالاخره ‌٠٨/٠ میلی گرم منگنز به مقدار مورد نیاز روزانه ‌٤/٠ درصد وجود دارد.

زندگی سالم تر: کار، خواب و اضطراب

این روزها بسیاری از ما برای کارهای روزمره‌مان وقت می‌گذاریم و حتی خیلی‌هایمان از این گله مندیم که وقت کم می‌آوریم. اما خوب است گاهی به وضعیت روحی و جسمی خودمان هم توجهی داشته باشیم و در روز وقتی هرچند کم را به خودمان اختصاص دهیم. این مطلب از بخش سلامت سایت بی بی سی انتخاب شده است.

میان زندگی و کارتان موازنه برقرار کنید

مهم است که بدون توجه به کارهای ناتمام‌تان بر زمان‌تان طوری مدیریت داشته باشید که در برنامه‌تان برای خود جایی باز کنید. برای این کار چند پیشنهاد داریم:

* فهرستی تهیه کنید. به نظر کار بی‌فایده‌ای می‌آید اما به شما کمک می‌کند تا منظم باشید و کارهای مهم‌ترتان را دسته‌بندی کنید. به علاوه این‌که خط زدن کاری که انجام شده از فهرست واقعا هیجان‌انگیز است.

* واقع‌ بین باشید. اگر کاری تمام صبح وقت می‌گیرد به خود نگویید که ۱۰ دقیقه بیشتر وقت نمی‌گیرد. دیگران از این‌که دیر کنید عصبانی می‌شوند و ترس از وقت کم آوردن غالبا باعث پیشرفت کاری نمی‌شود. در درجه اول با خودتان روراست باشید.

* کاری را به شخص دیگری محول کنید یا از کسی کمک بگیرید. اگر می‌توانید از کسی تقاضای کمک کنید، بهتر است این کار را انجام دهید. برای اینکه به تنهایی مبارزه کنید به شما جایزه‌ای نمی‌دهند، بلکه نتیجه نهایی کار است که مهم است و همچنین باهم کارکردن مهارت‌های تیمی را آشکار می‌کند.

* به خودتان استراحت دهید. کار کردن مداوم بر روی مسئله مشابهی معجزه الهام‌بخشی را به دنبال نخواهد داشت. این کار تنها باعث می‌شود که احساس خستگی و بدبختی کنید و باعث عدم تمرکز بر روی مسئله می‌شود. پنج دقیقه‌ای استراحت کنید و با روحیه‌ای تازه بازگردید.

* زمانی برای خودتان را به عنوان پاداشی در مقابل کار خوبی که به انجام رسانده‌اید در برنامه بگنجانید. کار شما در درازمدت بسیار پربارتر خواهد بود.

به چشمهایتان استراحت دهید

خواب خوب شب حیاتی‌ا‌ست، اکثر افراد به هفت یا هشت ساعت خواب نیاز دارند.اگر به مقدار کافی نمی‌خوابید غالبا در چهره‌تان نمایان می‌شود: پای چشمها گود افتاده و سیاه می‌شود. ممکن است احساس رخوت و بدخلقی کنید یا بسیار زودرنج شوید و حتی ممکن است موجب نقص دستگاه ایمنی‌تان شود.

اگر خوابتان نمی‌برد، این راه‌کارها را امتحان کنید

* اگر مضطربید یا ذهنتان مشغول است قبل از رفتن به رختخواب، فهرستی از کارهای روز بعد تهیه کنید.

* اگر مسئله‌ای آزارتان میدهد می‌توانید آن را بر روی کاغذ بیاورید، شاید ثبت آن مثلا در دفتر یادداشت های روزانه کمکی برای تخلیه ذهنتان باشد.

* سعی کنید تا قبل از درازکشیدن مسئله را از ذهنتان پاک کنید. برای این کار می‌توانید مجله‌ای بخوانید، به موسیقی گوش دهید یا تلویزین تماشا کنید. غالبا هرچه مطلب یا برنامه هیجان کمتری داشته باشد بهتر است. اصلا وقت خوبی برای هیجان زده شدن نیست.

* تنش‌ها را از خود دور کنید: با گرفتن حمام آب گرم با کف اسطوخودوس به ذهن و بدنتان آرامش دهید. گیاه اسطوخودوس از قرن‌ها پیش بخاطر خاصیت آرامش‌بخشی‌اش مورد استفاده قرار می‌گرفته‌است.

* کافئین محرک است. پس از خوردن قهوه، چای یا نوشابه بعد از ۶ عصر خودداری کنید.

* از راحت بودن اتاق خوابتان مطمن شوید. زیاد گرم یا سرد نباشد. بعضی افراد باید وسایلشان را مرتب کنند تا با بهم ریختگی اتاق عصبی می‌شوند.

* به پشت بخوابید و به صدای نفس کشیدنتان گوش دهید. دو یا سه نفس عمیق بکشید و سپس به ریتم طبیعی بازگردید. سعی کنید تا راه افکارتان را سد کنید. اگر ذهنتان مجددا شروع به پرسه زدن کرد ممکن است بتوانید با تکرار کلمه‌ای مثل؛ آرامش؛ به حالت عادی بازگردید.

اگر واقعا نمی‌توانید بخوابید ممکن است دچار بی‌خوابی باشید که ناشی از اضطراب، افسردگی، مصرف دارو، یا بیماری جسمانی باشد. احتمالا پزشک عمومی‌تان بهترین راهکار عملی را به شما پیشنهاد خواهد کرد.

با اضطراب خداحافظی کنید

کامپیوترها از کار می‌افتند، حرکت قطارها لغو می‌شود، رابطه‌ها از هم می‌پاشند، امتحانات خراب می‌شوند…در این صورت شما نمی‌توانید انتظار زندگی خالی از اضطراب داشته باشید. همه افراد اضطراب دارند و این یکی از بزرگترین دلایل بیماری‌های جسمانی و روانی‌است. اما خبر خوب این است که می‌توانید یاد بگیرید چطور با آن روبه رو شوید.

* سعی کنید کارهایی که موجی اضطراب شما می‌شوند را برای خود تجسم کنید: تغییرات ناگهانی، برخوردهای مردم، موقعیت‌های اجتماعی یا تاخیرها. اگر الگویی را پیش روی خود ببینید یا علت را بشناسید مشکل تا نیمه حل شده است.

* با کسی که به او اعتماد دارید درباره هرچه که باعث اضطرابتان می‌شود صحبت کنید.غالبا بهتر است نگرانی‌هایتان را با کسی در میان بگذارید تا اینکه در خودتان انباشته کنید.

* تکنیک‌های آرامش را امتحان کنید: تنفس عمیق، انقباض‌های ملایم ماهیچه‌ها و تجسم وقایع شادی‌آفرین یا مکان‌های آرامش بخش. برای اطلاعات بیشتر می‌توانید به بخش سلامت بی بی سی مراجعه کنید.

* مثبت‌اندیش باشید. مضطرب شدن برای مسئله‌ای که امکان دارد بدتر شود بی‌فایده است. به همه نتایج احتمالی فکر کنید. واقعا بدترین چیزی که ممکن است پیش آید چیست؟

* سعی کنید جنبه خنده دار مسائل را ببینید یا زمانی را به خاطر آورید که از شدیدا خندیده بودید. ممکن است این کار به شما کمک کند تا افکار بد را از خود دور نگه دارد.

* مراحل دیگر را در برنامه بدنی سالم‌تر ما بخوانید: خوب غذا خوردن، ورزش کردن، خوابیدن به قدر کافی، یافتن موازنه‌ای درست بین کار و زندگی و این‌که سعی نکنید خود را به استانداردهایی ناممکن برسانید همگی به شما کمک می‌کنند تا اضطراب کمتری را حس کنید.

اضطراب طبیعی‌ست اما برای همیشه به طول نمی‌انجامد

دکتر مریم رهنمون - پزشک خانواده :راز تندرستی در تغذیه خوب است

Posted on Monday, October 17 @ 00:00:00 PDT by ashena

به هر گردهمآیی و میهمانی که برویم حتماً سخنی از رژیم غذائی ، افزایش وزن ،تغذیه خوب و اینکه چه بخوریم، چه ویتامینی بگیریم ، از کجا مواد غذائی را تهیه کنیم که بهتر باشد، به میان خواهد آمد. حال چه بهتر که اندکی بیشتر در اینباره سخن بگوییم.

تغدیه خوب چیست؟

تغدیه خوب یکی از کلیدهای راز تندرستی است. غذای خوب آن است که حاوی ویتامین ها و املاح و فیبر زیاد باشد و بر عکس حاوی چربی زیاد نباشد. رژیم غذائی حاوی فیبر زیاد برای اکثر افراد رژیم بسیار خوب و مناسبی است و در رژیم غذائی سالم باید 5 وعده میوه و سبزی گنجانده شود( در مورد نادر که به دلیل بیماریهای ویژه داشتن چنین رژیمی ناممکن است سخن نمی گوئیم)

تغذیه خوب این است که توجه به آنچه که می خوریم و تا چه اندازه باید بخوریم، داشته باشیم و بر آن باشیم که روزانه بیشتر از کالری مصرفی انرژی دریافت نکنیم.

چه کسانی باید بیش از دیگران به تغدیه خود توجه کنند. پرسش این است که آیا باید تغییر در رژیم غذائی خود بدهند؟

بياييد اثرگذار باشيم

مصاحبه با دکتر صالحي مقدم ، سردبير و مدير مسوول فصلنامه کوه

فصلنامه کوه تنها نشريه ايرانی است که در عرصه کوه و کوهنوردی به صورت مستمر چاپ شده و تعداد سال های انتشار آن به دو رقم رسيده است. پاييز 84 ، مجله کوه 10 ساله شد. به همين مناسبت شماره 40 اين فصلنامه به شکل ويژه نامه ای تمام رنگی منتشر شد. به اين بهانه و به منظور پاسداشت و احترام کسوت مطبوعاتی فصلنامه کوه ، قلمرو کوهستانی ايران مصاحبه ای با دکتر صالحی مقدم سردبير فصلنامه کوه انجام داده است که در پی خواهد آمد.

دکتر حسن صالحی مقدم متولد سال 1324 شميران است. کوهنوردی را از سال 1336 شروع کرد و نخستين بار به طور تصادفی با دوستان جوان خود موفق به صعود قله شاه نشين توچال شد. وی پس از گذراندن دوره های آموزشی و فعاليت با هيئت کوهنوردی شميران در سال های دهه 40 ، در سال 1355 و در دوره ای که با حضور سپ هاسيچيکا مربی اتريشی برگزار شد ، موفق به اخذ مدرک مربيگری کوهنوردی شد. وی همچنين در سال 1350 موفق به اخذ مدرک دکترای دندانپزشکی از دانشگاه تهران شد و پس از آن همواره در بيمارستان ها و درمانگاه های دولتی و يا در مطب شخصی خود مشغول به فعاليت حرفه ای بوده است.
دکتر صالحی مقدم در اوايل دهه 50 به عنوان اولين نماينده ايران در کميسيون پزشکی UIAA حضور داشته است. همچنين صعود به قله های ماترهورن ، مون بلان و داخ اشتاين در آلپ در سال 1355 و دو بار صعود به قله کليمانجارو در سال های 64 و 68 از جمله فعاليت های برون مرزی وی بوده است.
دکتر صالحی مقدم آرزو می کند : ... جوانان ما قلباً و با تک تک سلول هايشان کوهنورد باشند و با فرهنگ کوهنوردی آشنا باشند. آن وقت يک جامعه بسيار بسيار زيبايی خواهيم داشت.

اسطوره های نوروزی

 آریاها در عصر ودائی (کیانیان) دارای معتقدات ساده ای بودند. آنها بیشتر مظاهر طبیعت مانند خورشید، ماه، ستارگان آسمان و سپیده دمان را می پرستیدند و برای آنها قربانی می کردند. موجودات مفید و نورانی را دئوه ها (Duevas) یعنی عناصر درخشنده می نامیدند و یکی از خدایان بزرگشان میترا (خدای خورشید) بود. آنها معتقد بودند همزمان با نوروز میترا، خدای خورشید، از تخم کیهانیش متولد می شود و گیاهان و نباتات را زنده می کند. 

 
راز گشائی اسطوره های نوروزی:

مفهوم هفت و هفته از كجا آمده است؟

ريشه قداست هفت به بابل بر مي گردد؛ ولي بعدها در متون پهلوي رسوخ كرده است. اما ايرانيان زرتشتي هفته را محاسبه نمي كردند. آنها روزهاي هر ماه را اسم گذاشته بوند،‌مثل تقويم مصري، ماه سي روز بود و سي نام مشخص داشت كه به نام دادار هرمز يا «دي»  بوده است. بعدها تقسيم بندي داخلي در ماه شد كه به هفته شبيه است،‌ ولي هفته نيست. زرتشتي ها هفته نداشتند، ‌مانوي ها و ديگراني كه زرتشتي نبودند هفته داشتند.

آيا ريشه هفته قديمي تر از تورات است؟

احتمالا تقسيم بندي هفته مربوط به سامي هاست ولي تقويم رسمي حكومتي در ايران،‌ تقويم هفتگي نبوده. تقويم ماهيانه بوده با  سي روز در ماه و يك پنج روز اضافه در سال. يعني 365 روز. البته كبيسه راهم حساب مي كردند ظاهرا دو تقويم يكي بدون كبيسه و ديگري با كبيسه داشتند.

ريشه اعداد سيزده و سي را كجا بايد جستجو كرد؟

عدد سي با نماد سي روز ارتباط دارد. مساله سيزده ظاهرا بايد يك رسم غير آريايي باشد كه ما نظيرش را در بين النهرين و بابل داريم. در آنجا با آداب خاصي 12 روز را به عنوان «اكي تو» جشن ميگرفتند و مجسمه هاي خدايان را تطهير مي كردند. روز سيزدهم را كه نشانگر آشفتگي پايان سال بوده كه آن را هم جشن مي گرفتند.

آيا در زمان هخامنشي نوروز به همين شكل برگزار مي شد؟

بله نوروز بسيار مفصل جشن گرفته مي شد و شايد يكي از كاربردهاي تخت جمشيد برگزاري جشن و آيين هاي نوروزي در آن بوده است.

جشن گرفتن نوروز از كي در ايران آغاز شده است؟

نوروز بايد جشني مربوط به قبل از آمدن آريايي ها باشد. با كشفيات جديد اين نكته بيشتر روشن شده كه در ايران و در اين سرزمين اقوامي زندگي مي كرند كه داراي فرهنگي خيلي قديمي و ريشه دار بودند. اين طور نيست كه ما نوروز را از بين النهرين قرض كرده باشيم، ولي آنچه سند و مدرك داريم از بين النهرين است. آنها پيش از ما وارد دوره تاريخي شده بودند و تاريخ داشتند. به هر حال دست كم از دو سه هزار سال قبل ايرانيان نوروز را جشن مي گرفته اند. احتمالا جشن نوروز با آيين هاي «ازدواج مقدس» بايد ارتباط داشته باشد. تصور مي شده كه الهه بزرگ يعني الهه مادر، شاه را براي شاهي انتخاب مي كرده و با او ازدواج مي كرده است. در واقع كاهنه اي به نيابت از الهه با شاه ازدواج ميكرد.


عمو نوروز و حاجي فيروز از كجا آمده اند؟ آيا داستان هاي فرعي اي هستند كه در طول زمان به نوروز اضافه شده اند؟

عمو نوروز و حاجي فيروز اصلا فرعي نيستند، خيلي هم اصلي اند. داستان عمو نوروز، داستاني عاشقانه است. عمو نوروز منتظر زني است. آنها مي خواهند با هم ازدواج كنند. اين داستان مي تواند به آن ازدواج مقدس الهه و شاه مربوط باشد. در واقع آن زن بي نام(سال) عاشق عمو نوروز است و آن الهه هم عاشق شاه است.

يعني عمو نوروز نماد شاه است؟

عمو نوروز نماد كسي است كه بركت مي دهد، حالا شاه يا هر كس ديگر و آن زن هم منتظر عمو نوروز است.

مي شود اين زن را با زمين هم هويت دانست؟

معمولا زن هميشه با زمين هم هويت است، جز در بعضي از اساطير مصري كه زمينش مذكر است، معمولا زن و زمين يكي هستند.

بقيه قصه عمو نوروز و حاجي فيروز چگونه است؟

الهه كه عاشق شاه است، او را انتخاب مي كند و آن زن عاشق (سال) هم عمو نوروز را برمي گزيند. ديدار زن و عمو نوروز اتفاق نمي افتد. زن هيچوقت در زمان عمو نوروز بيدار نيست، آن قدر خانه را روفته و روبيده و كار كرده كه خوابش برده. زن صاحب خانه است و مرد مسافر، و اين سفر هميشه ادامه دارد. اما داستان حاجي فيروز بسيار جدي تر و مهم تر است. مرحوم مهرداد بهار حدس زده بود كه سياهي صورت حاجي فيروز بايد مربوط به بازگشت او از دنياي مردگان باشد. ظاهرا داستان از اين قرار است كه «ايشتر» كه همان الهه تموز است شاه –دوموزي- را برمي گزيند. يك روز الهه به زيرزمين مي رود و با ورود الهه به زيرزمين، در روي زمين باروري متوقف ميشود. نه ديگر درختي سبز مي شود و نه ديگر گياهي هست. خدايان كه از ايستايي جهان ناراحت بودند، براي پيدا كردن راه حل جلسه ميكنند و قرار ميشود كه نيمي از سال را «دوموزي» به زير زمين برود و نيم ديگر سال را خواهر دوموزي كه «گشتي ننه» نام دارد، به جاي برادر به زيرزمين برود. وقتي دوموزي به روي زمين مي آيد، بهار ميشود و تمام مراسم نوروز هم ظاهرا و احتمالا به دليل آمدن اوست. وقتي دوموزي را به زيرزمين ميفرستند، لباس قرمز تنش ميكنند و دايره، دنبك،  ساز و ني لبك دستش مي دهند و اين يعني خود حاجي فيروز. صورت سياهش هم مربوط به بازگشت از دنياي مردگان است و اين شادماني ها براي بازگشت دوموزي از زيرزمين است. 

آشنايي با ويتامينها و مواد معدني

ويتامينها چيستند؟
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ويتامينها مواد ارگانيكي ميباشند كه براي زندگي حياتي بوده و بايد به مقادير اندك در رژيم غذايي موجود باشد.

وظايف ويتامينها در بدن انسان:
تـولـيـد انــــرژي - تنظيم واكنشهاي شيميايي بدن – عامل رشد، ترميم و حفاظت از سلولها و ارگانهاي بدن – شركت در بسياري از پروسه هاي متابوليكي بدن.

ويتامين هـاي ضروري بدن 13 عدد ميباشند . ويتامينها به دو گـروه مـحـلول در چــربي و مـــحلول در آب طبــقه بندي ميگردند:

* ويتامينهاي محلول در چربي: شامل ويتامينهاي A-D-E-K ميباشند. اين ويتامينها محلول در چربي بوده - براي جذب و جريان يافتن در خون به چربي نياز دارند - در بدن قادر به ذخيره سازي ميباشند - مصرف بيش از حد آنها خطر بيشتري دارد.

* ويتامينهاي محلول درآب: شامل ويتامينهاي B(COMPLEX) ،C ميباشند. اين ويتامينها محلول در آب بوده - براي جذب و جريان يافتن در خون به آب نياز دارند - در بدن قادر به ذخيره سازي نميباشند - مصرف بيش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زياد خطر جدي در پي ندارد.

ويتامينهايي كه بدليل در معرض هوا قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
A-E-C

ويتامينهايي كه بدليل در معرض نور قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
A-E-K-B6-B12-C-FOLIC ACID

ويتامينهايي كه بدليل در معرض حرارت قرار گرفتن خاصيتشان از ميان ميرود شامل:
C-B1

* مواد معدني چيستند؟ مواد غير ارگانيك ميباشند كه به كمك ويتامينها، آنزيمها و هورمونها عملكرد صحيح بدن را موجب ميگردند. مواد معدني ضروري براي بدن انسان 20 نوع ميباشد. مواد معدني به دو گروه تقسيم ميگردند:

* مواد معدني عمده: شامل كلسيم، كلرايد، منيزيم، فسفر، پتاسيم، سديم و گوگرد .

* مواد معدني فرعي:شامل آهن، روي، كبالت، مس، فلورايد، يد، منگنز، كرم، نيكل، سلنيوم، سيليكون، واناديوم و مولبيديوم.

-- برخي مواد معدني مانند آهن، مس و روي براي جذب شدن با يكديگر رقابت ميكنند بنابراين با مصرف زياد يكي از آنها كمبود ديگر مواد معدني را در پي دارد.

مواد معدني بر حسب سهولت و سرعت جذب و دفع به 3 گروه تقسيم بندي ميگردند:

1- مواد معدني كه به سهولت و سريع جذب و دفع ميگردند: مانند سذيم و پتاسيم.
2- مواد معدني كه به سختي جذب بدن گشته اما به سهولت دفع ميگردند: مانند كلسيم - فسفر - منيزيوم و منگنز.
3- مواد معدني كه به سختي جذب و دفع ميگردند: مانند آهن - مس - روي - كبالت.

ويتامينها
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ويـتـامين CAROTENE=RETINOL)= A): كاراتـنـوئـيـد پـيــش ماده ويتامين آ ميـبـاشـد (CARATENOIDE) كه شامل دو ويتامين آ متصل بهم است. اين ماده در سبزيجات و ميوه هاي زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هويج).

وظايف:
1- در تشكيل ماده رنگي سلولهاي استوانه اي چشم نقش دارد كه وظيفه ديد در شب را به عهده دارند.
2- به عنوان يك آنتي اكسيدان عمل ميكند و بدن را در برابر آسيبهاي راديكالهاي آزاد حفاظت ميكند.
3-كمك به رشد و سلامتي استخوانها،پوست و مو

4-تقويت سيستم ايمني بدن.

5-رشد و بهبود توليد مثل.

علايم كمبود آن در بدن: شبكوري - تحليل رفتن غدد اشك، بزاقي و اشكي - تغيير در بافتهاي پوششي - خشكي چشم - افزايش خظر عفونت.

علايم مصرف بيش از اندازه آن: سردرد - خشكي پوست - حالت تهوع - استفراغ -كاهش اشتها - ريزش مو.

ميزان مصرف روزانه: 700 ميكروگرم براي كودكان- 800 ميكروگرم براي بالغين- 1200 ميكروگرم براي زنان باردار و شيرده. (براي بدست آوردن ميزان بين المللي اين ارقام را در عدد 3 ضرب كنيد)

منابع: تخم مرغ، سبزيجات زرد و سبز رنگ، ميوه جات، جگر سياه، دل و قلوه.

ويتامينCHOLECALCIFEROL) D): اين ماده توسط رژيم غذايي و در معرض مستقيم نور خورشيد قرار گرفتن بدن تامين ميگردد.

وظايف:
1- رشد و شكل گيري طبيعي استخوانها و دندانها.
2- تنظيم جذب كلسيم و فسفر بدن.
3- تقويت سيستم ايمني بدن.

علايم كمبود آن در بدن: راشيتيسم (بيماري مختص اطفال كه در آن استخوانها نرم و كماني ميگردند) - پوكي استخوان - از دست رفتن حس شنوايي - نرمي استخوان.

علايم مصرف بيش از اندازه آن: اسهال - حالت تهوع - آسيب به قلب و كبد - كلسيم مازاد در بافتهاي كبد، ريه، كليه ها و قلب رسوب كرده و ممكن است منجر به مرگ گردد.

ميزان مصرف روزانه: 10 ميلي گرم براي تمام سنين يا 400 واحد بين المللي.

منابع: قرار گرفتن در نور خورشيد به مدت 20 دقيقه. (كلسترول خون توسط آنزيمي در مقابل اشعه خورشيد به اين ويتامين تبديل ميگردد) - زرده تخم مرغ - ماهي - شير -پنير.

ويتامين TOPOPHEROL)E):

وظايف:
1- به عنوان يك آنتي اكسيدان قوي.
2- كمك به ساخت گلبولهاي قرمز خون.
3- رقيق ساختن خون.
4-حفاظت از قلب و پيشگيري از سرطان و آب مرواريد.
5- افزايش طول عمر.

علايم كمبود آن در بدن:كم خوني (در اطفال) - آسيب به اعصاب در بزرگسالان.

ميزان مصرف روزانه:10 ميلي گرم.

منابع:سبزيجات، آجيل، غلات، جوانه گندم، روغن بادام زميني، كره.


ويتامين MENAQUINONE)K):

وظايف:
1- كمك به لخته شدن خون.
2- حفظ سلامتي استخوانها.

علايم كمبود:خونريزي غير قابل كنترل.

علايم مسموميت:زردي و كم خوني در اطفال.

ميزان مصرف روزانه:80 ميكرو گرم.

منابع:گوشت و جگر.

ويتامين ASCORBIC ACID) C) :

وظايف:
1- يك آنتي اكسيدان قوي.
2- در تشكيل كلاژن و ماده بين سلولي نقش دارد.
3- كمك به التيام زخمها.
4- ترميم استخوانها.
5- بهبود جذب آهن.
6- تنظيم انسولين خون.
7- پيشگيري از بيماريها و عفونتها.
8- براي داشتن لثه هاي سالم ضروري است.

علايم كمبود:اسكوروي (خونريزي از لثه ها و كبود شدن پوست) - اختلالات بافت همبند.

علايم مصرف بيش از حد:حالت تهوع، اسهال و درد شكم.

ميزان مصرف روزانه: 60 ميلي گرم كافي است. در زنان باردار و شيرده اين ميزان 2 برابر ميگردد.

منابع:آب پرتغال و مركبات ديگر - گوجه فرنگي - توت فرنگي - سبزيجات.

ويتامين THIAMINE) B1):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها - افزايش اشتها - رشد عضلات - براي عملكرد صحيح اعصاب ضروري ميباشد.

علايم كمبود:كمبود آن بيماري بري بري را سبب ميگردد. (در آن عوارض قلبي-عروقي و عصبي ايجاد ميگردد.)

ميزان مصرف روزانه:2 ميلي گرم. (با مصرف كربوهيدراتها، دوران بارداري و شير دهي و رشد اين ميزان افزليش مي يابد.)

منابع:جوانه گندم - حبوبات - گوشت - لوبيا - غذاهاي دريايي - جگر - مخمر آبجو.

ويتامين RIBOFLAVIN) B2):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها- شكل گيري غشاي مخاطي بدن - تشكيل سلولهاي خوني و عصبي - براي عملكرد طبيعي چشم ضروري ميباشد.

علايم كمبود:كم اشتهايي - توقف رشد - عوارض پوستي - قرمزي و بزرگي لبها -چشمهاي قرمز.

ميزان مصرف روزانه:2 ميلي گرم. در دوران شيردهي، رشد و بارداري افزايش مي يابد.

منابع:شير - سبزيجات - حبوبات - آرد كامل و گوشت - جوانه ها - شير.

ويتامين نياسين NIACIN=NICOTINIC ACID=NIACINAMID)B3):

وظايف:
متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها - تشكيل گلبولهاي قرمز - كاهش كلسترول خون - سلامتي دستگاه گوارش - عملكرد طبيعي اعصاب.

علايم كمبود:بيماري پلاگر (التهاب پوستي، اختلالات گوارشي و بي اشتهايي)-اسهال.

علايم مصرف بيش از اندازه:مصرف بيش از 200-100 ميلي گرم موجب صدمه به كبد ميگردد.

ميزان مصرف روزانه:20 ميلي گرم. در دوران بارداري، شيردهي، عفونت و استرس افزايش مي يابد.

منابع:گوشت - ماهي - مرغ - مخمر آبجو - پنير - جگر سياه و شير.

ويتامين PYRIDOXAL=PYRIDOXAMINE=PYRIDOXINE) B6) :

وظايف:سنتز ساختار پروتئيني در هموگلوبينها، گلبولهاي قرمز و آنزيمها - متابوليسم كربوهيدراتها و پروتئينها - تشكيل و حفاظت از سيستم عصبي - كاهش دردهاي قاعدگي.

علايم كمبود:حالت تهوع - خستگي - افسردگي - افزايش خطر بيماريها و عفونتها -تشنج در اطفال.

علايم مصرف بيش از حد:مصرف بيش از 200 ميلي گرم درروز به اعصاب آسيب ميرساند - از دست رفتن هماهنگي عضلات.

ميزان مصرف روزانه:2  ميلي گرم. (افراد سيگاري، الكلي، مصرف زياد پروتئين، مصرف قرصهاي بارداري نياز بدن به اين ويتامين را افزايش ميدهد.)

منابع:گوشت - جوانه گندم - ماهي - سويا - لوبيا - اسفناج-موز.

ويتامين بيوتين BIOTIN)B7):

وظايف: متابوليسم - تشكيل اسيد هاي چرب.

ميزان مصرف روزانه:30 ميكرو گرم.

منابع:تخم مرغ - سبزيجات سبز رنگ - جگر سياه و پنير - گندم.

ويتامين COBALAMIN)B12):

وظايف:متابوليسم كربوهيدراتها، چربيها و پروتئينها - تشكيل سلولهاي خوني و عصبي - تشكيل گلبولهاي قرمز.

علايم كمبود: كم خوني - آسيب به اعصاب - كاهش خاصيت لخته شدن خون - تحليل رشته هاي عصبي و حسي و حركتي - كرختي - سرگيجه و بدخلقي.

ميزان مصرف روزانه:6 ميكرو گرم. (در مواقع جراحي، دوران بــارداري و شــير دهي و
نقاهت افزايش مي يابد.)

منابع:گوشت - شير - ماهي - تخم مرغ - جگر. (اين ويتامين توسط باكتريها نيز در روده سنتز ميگردد.)

ويتامين اسيد فوليك (FOLACIN=FOLIC ACID):< BR>

وظايف:رشد و حفظ سلامتي تمام سلولهاي بدن - تنظيم تقسيم سلولي - تشكيل گلبولهاي قرمز - جلوگيري از نواقص مادر زادي.

علايم كمبود: اسهال - سردرد - استرس - اختلالات رفتاري - سوء تغذيه - كمبود وزن - افسردگي - كم خوني.

ميزان مصرف روزانه:400 ميكرو گرم - استرس، در دوران بارداري - مصرف قرصهاي ضد بارداري و افراد سيگاري نياز بدن به اين ويتامين افزايش مي يابد.

منابع:سبزيجات سبز رنگ - آب پرتغال - گل كلم.